Ist Knoblauch gesund? Wirkung für Psyche, Haut, Gehirn, …

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Er ist köstlich. Viele lieben seine pikante Schärfe. Doch wenige Leute wissen, dass die Wirkung von Knoblauch mehr kann, als Vampire zu vertreiben.

Deshalb erklärt dieser Artikel auf Basis zahlreicher Studien, wie gesund Knoblauch wirklich sein kann. Dabei erfährst du hier auch mehr über seine vielfältige Anwendung und Verwendung in der Küche.

Ist Knoblauch gesund?

Knoblauch ist seit Beginn der aufgezeichneten Geschichte in Gebrauch und wurde in ägyptischen Pyramiden und antiken griechischen Tempeln gefunden.

Dabei können u. a. antike medizinische Texte aus Ägypten, Griechenland, Rom, China und Indien die Verwendung von Knoblauch belegen.

Schon Hippokrates, der als Vater der westlichen Medizin gilt, soll Knoblauch aufgrund seiner gesundheitlichen Wirkung verschrieben haben. Dabei soll der griechische Arzt die Wirkung von Knoblauch gegen Atemwegsproblemen, Müdigkeit oder Parasiten eingesetzt haben.

Darüber hinaus sollen selbst die ursprünglichen olympischen Athleten im antiken Griechenland Knoblauch erhalten haben. Somit wurde Knoblauch als erstes leistungssteigerndes Mittel im Sport eingesetzt (Rivlin 2001¹).

Wie der Name bereits vermuten lässt gehört Knoblauch oder Allium sativum zur Gattung der Lauch- bzw. Allium-Gewächse.

Da die mehrjährige Pflanze ebenso zur Familie der Amaryllisgewächse oder Amaryllidaceae zählt, ist sie eng mit Schnittlauch, Lauch, und Zwiebeln verwandt.

Außerdem wächst Knoblauch unter der Erde in Form einer Zwiebel. Obwohl die Knoblauchpflanze in Zentralasien beheimatet, wächst auch wild in südeuropäischen Ländern.

Aufgrund ihres intensiven aromatischen Geschmacks ist die Pflanze in praktisch jeder Küche der Welt vertreten.

Aufgrund von aktiven Schwefelverbindungen hat roher Knoblauch einen scharfen Geschmack, der auf die enorme gesundheitliche Wirkung hindeutet.

Zum Beispiel ist die Schwefelverbindung Allicin in Knoblauch für ein geringeres Herz-Kreislauf- und Infektionsrisiko bekannt (Tattelman et al. 2005²).

Andere Verbindungen, die für die gesundheitliche Wirkung von Knoblauch ausschlaggebend sein könnten, sind Diallyldisulfid und S-Allylcystein (Zarezadeh et al. 2017³).

Darüber hinaus wird der regelmäßige Verzehr von Knoblauch mit der Vorbeugung anderer häufiger Todesursachen, wie etwa Krebs und Diabetes, in Verbindung gebracht (Ansary et al. 2020⁴).

Aus diesem Grund reiht sich Knoblauch mit Sicherheit unter den gesündesten Gemüsesorten der Welt ein. Überdies ist er wahnsinnig günstig, kann einfach und vielfältig zubereitet werden und schmeckt himmlisch.

Ist roher Knoblauch gesund?

Die gesündeste Art und Weise, Knoblauch zu verzehren, ist roh.

Dementsprechend haben Forscher herausgefunden, dass insbesondere die entzündungshemmende Wirkung von Knoblauch unter kurzzeitiger Erhitzung leidet.

Unter den zahlreichen bioaktiven Komponenten ist es insbesondere die Schwefelverbindung Allicin in rohem Knoblauch, die chronischen Entzündungen entgegenwirkt. Deshalb hat sie auch das Potential, therapeutisch eingesetzt zu werden (Shin et al. 2013⁵).

Außerdem hat roher Knoblauch ein besseres Nährstoffprofil als gekochter, weshalb er u. a. bei folgenden Vitaminen und Mineralstoffen die Nase knapp vorne hat (*):

• Vitamin B1, B2, B3, B4 B6, B9 und C
• Kalzium
• Kupfer
• Eisen
• Phosphor
• Kalium
• Selen
• Zink

Aus diesen Gründen wird das Lauchgewächs am besten roh genossen, wie z. B. als Topping für Salate, gebratenes Gemüse oder Fischgerichte.

Nichtsdestotrotz ist Knoblauch auch gekocht gesund und entfaltet eine große Bandbreite an positiven Wirkungen, wie wir in Kürze eruieren werden.

Wirkung von Honig mit Knoblauch

Zahlreiche Magazine preisen Honig mit Knoblauch als gesund an. So soll die Kombination vor Erkältungen schützen oder das Immunsystem stärken.

Dabei wird allerdings gerne vergessen, dass es sich bei Honig chemisch gesehen um Zucker handelt, der im Grunde genommen auch keine Vitamine und Mineralstoffe enthält (*).

Daher stammt eine etwaige positive Wirkung der Kombination ausschließlich vom Knoblauch, aber nicht vom Honig.

Darüber hinaus wirkt sich der hohe Fructose- und Glukosegehalt des Honigs negativ auf Leber und Hormonsystem aus, weshalb er etwaigen Wirkungen des Knoblauchs entgegenwirken kann.

Allerdings ist dieses Problem schnell behoben, indem du Knoblauch ohne Zuckerzusatz, wie Honig, verzehrst.

Ist Knoblauch mit Ingwer gesund?

Im Gegensatz zu Honig ist Ingwer ein potenter Partner der Lauchpflanze. Ebenso wie Knoblauch wirkt Ingwer antioxidativ und entzündungshemmend (Shan et al. 2005⁶).

Darüber hinaus kann frischer Ingwer sowohl Atemwegsinfektionen als auch das Wachstum von Bakterien bekämpfen (Gull et al. 2012⁷; Chang et al. 2013⁸).

Ingwer, einer der Inhaltsstoffe in Kurkuma Tee, kann dazu beitragen, Verdauungsstörungen zu lindern, indem die Magenentleerung beschleunigt

Außerdem erkennt die Forschung auch dem Ingwer Wirkung gegen Krebs und Verdauungsstörungen zu (Poltronieri et al. 2014⁹; Hu et al. 2011¹⁰).

Nachdem Ingwer daher die meisten gesundheitlichen Wirkungen von Knoblauch enorm unterstützen kann, wundert es wenig, dass diese potente Kombination häufig in asiatischen Rezepten vorkommt.

Welche Wirkung hat schwarzer Knoblauch?

Schwarzer Knoblauch oder ist ein fermentiertes gealtertes Nahrungsmittel, das aus einer frischen Knoblauchzwiebel über 10 bis 35 Tage bei hohen Temperaturen (60 bis 90 °C) und hoher Luftfeuchtigkeit hergestellt wird (Kimura et al. 2017¹¹).

Dabei ist der fermentierte Knoblauch für seinen süßen Geschmack und die geleeartige Konsistenz in der asiatischen Küche bekannt.

Schwarzer Knoblauch insbesondere wegen seiner antioxidativen Wirkung gesund, die nach einem Alterungsprozess von 21 Tagen am stärksten ausgeprägt ist (Choi et al. 2014¹²).

Nichtsdestotrotz legen aktuelle Studien nahe, dass die immunsystemverstärkende Wirkung von rohem Knoblauch bedeutender ist (Li et al. 2017¹³).

Wie viel Knoblauch ist gesund?

Durchschnittlich gelten 1-2 Knoblauchzehen am Tag als gesund.

Nachdem eine höhere Dosierung hauptsächlich Mundgeruch und Körperausdünstungen mit sich bringt, wird die eine oder andere Zehe mehr auch nicht dramatisch sein.

Sofern du gerade kein Date geplant hast, kannst du Knoblauch somit täglich genießen.

Gesundheitliche Wirkung von Knoblauch

Wie du im Anschluss sehen wirst, decken die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch eine ungeahnte Bandbreite ab.

Er ist nicht nur eine Bereicherung für jede selbstgekochte Mahlzeit, sondern kann auch als natürliches Hausmittel in vielerlei Hinsicht verwendet werden.

1. Unterstützt Gehirn und Psyche

Schwefelhaltige Lebensmittel wirken antioxidativ. Aufgrund seiner hohen Dichte an bioaktiven Verbindungen und Nährstoffen ist Knoblauch eines der potentesten davon.

Schwefel wird insbesondere für die Synthese von Glutathion benötigt (Grimble 2006¹⁴).

Glutathion ist eines der wichtigsten und stärksten Antioxidantien, die in deinem Körper freie Radikale neutralisieren und Erkrankungen verhindern können.

Darüber hinaus tragen oxidative Zellschäden durch freie Radikale zum Alterungsprozess bei (Amagase et al. 2001¹⁵).

Vor diesem Hintergrund kann Glutathion zum Beispiel toxische Protein-Ablagerungen entfernen und so altersbedingte Neuro- und Makuladegeneration verhindern (Ballatori et al. 2009¹⁶).

Dementsprechend können die antioxidativen Eigenschaften von Knoblauchextrakt das Risiko von weitverbreiteten Gehirnerkrankungen wie Alzheimer und Demenz verringern (Borek 2001¹⁷).

Überdies konnten Wissenschaftler die antioxidative Wirkung im Blutplasma älterer Menschen feststellen, was auf eine Verringerung oxidativer Schäden schließen lässt (Avci et al. 2008¹⁸).

Kurz gesagt könnte der Verzehr von Knoblauch für Psyche, Lebenserwartung sowie Lebensqualität gesund sein.

2. Beugt Krebs vor

Das zwiebelartige Gewächs kann nicht nur das Risiko von Alterung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern auch von Krebs verringern (Borek 2001¹⁹).

Immer mehr Studien weisen darauf hin, dass die organischen Schwefelverbindungen im Knoblauch Anti-Krebs-Wirkungen entfalten könnten (Cerella et al. 2011²⁰).

Zum Beispiel sollen aktive Verbindungen wie S-Allylcysteine für diesen Effekt verantwortlich sein (Amagase et al. 2001²¹).

Dabei gilt die Aufnahme der bioaktiven Wirkstoffe über die Nahrung als vielversprechende chemopräventive bzw. chemotherapeutische Maßnahme (Nagini 2008²²).

Darüber hinaus legt eine Studie nahe, dass die Verbindungen im Knoblauch das Absterben von Zellen tödlicher Gehirntumore induzieren können (Das et al. 2007²³).

3. Stärkt das Immunsystem

Angesichts der COVID-19-Pandemie haben wir uns wahrscheinlich alle mehr Gedanken darüber gemacht, wie wir unseres Immunsystem stärken könnten.

Obwohl dies eher wenigen Menschen in den Sinn gekommen sein mag, kann diese Aufgabe so einfach sein, wie der nächsten Mahlzeit ein paar Knoblauchzehen hinzuzufügen.

Dementsprechend konnte eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Parallelinterventionsstudie mit 120 gesunden Probanden die verbesserte Funktion von Immunzellen aufgrund der Einnahme von Knoblauchextrakt feststellen.

Dabei schlussfolgert diese Studie höchster Güte, dass gerade dieser Effekt für das reduzierte Ausmaß von Erkältungen und Grippe verantwortlich sein kann (Nantz et al. 2012²⁴).

Des Weiteren konnte eine weitere randomisierte, doppelblinde Studie eine 63-prozentige Verringerung von Erkältungen durch den Konsum von Knoblauch feststellen (Josling 2001²⁵).

4. Reduziert Entzündungen

Chronische Entzündungen im Körper sind die treibende Kraft hinter chronischen Krankheiten wie Diabetes, Herzerkrankungen, Krebs oder Arthritis.

Vor diesem Hintergrund konnten Wissenschaftler schon mehrmals demonstrieren, dass die Schwefelverbindungen im Knoblauch entzündungshemmende Wirkung therapeutischer Güte haben könnten (Lee et al. 2012²⁶).

Entsprechendes konnte eine brandaktuelle randomisierten, kontrollierten Doppelblindstudie mit 70 Frauen mit der entzündlichen Autoimmunerkrankung rheumatoide Arthritis untermauern.

Durch die zweimonatige Einnahme von nur einem Gramm an Knoblauchpräparaten pro Tag konnten folgende Symptome verringert werden (Moosavian et al. 2020²⁷):

• Entzündungsmarker
• Empfindliche Gelenke
• Schmerzintensität
• Müdigkeit

Aus diesem Grund empfiehlt selbst die Arthritis Foundation den natürlichen Konsum von Knoblauch in der eigenen Küche zu erhöhen (*).

5. Unterstützt Blutgerinnung und Kreislauf

Eine Studie, bei der Männer zwischen 40 und 50 Jahren über 16 Wochen 3 Gramm frischen Knoblauch konsumierten, konnten Marker für die Blutplättchen-Aggregation um etwa 80% gesenkt werden.

Somit kann Knoblauch zu verbesserter Blutgerinnung beitragen.

Folglich kamen die Forscher zum Schluss, dass bereits kleine Mengen frischen Knoblauchs, die über einen längeren Zeitraum konsumiert werden, für die Vorbeugung von Thrombose eingesetzt werden könnten (Ali et al. 1995²⁸).

Neben dieser Eigenschaft konnten Tierstudien das Potenzial der Vorbeugung und Rückbildung von Atherosklerose durch Knoblauch feststellen (Orekhov et al. 1997²⁹).

Darüber hinaus haben Forscher festgestellt, dass die Einnahme von Knoblauch die Oxidation von LDL-Cholesterin in ihrem Versuch um 34% senken konnte (Phelps et al. 1993³⁰).

Nicht die Anzahl, sondern die Oxidation dieser Lipoproteine ist ausschlaggebend für das Entstehen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Deshalb schmeicheln Speisen mit frischem Knoblauch deinem Kreislauf sowie deiner Herzgesundheit.

6. Senkt Blutdruck

Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall sind die häufigste Todesursache in der westlichen Welt.

Dabei spielt hoher Blutdruck, oder Hypertonie, nicht nur als Symptom eine wesentliche Rolle.

Vor diesem Hintergrund konnten Forscher feststellen, dass die Einnahme von Knoblauchextrakt Bluthochdruck signifikant senken kann (Ried et al. 2010³¹).

Aufgrund der potenziellen Verursachung durch Schwefelmangel, nehmen die Forscher an, dass sich die Verbindungen im Knoblauch positiv auf den Bluthochdruck auswirken (Ried et al. 2014³²).

Andererseits ist es laut weiteren Studien auch die antioxidative Fähigkeit von Knoblauchpräparaten, freie Radikale abzufangen, die zu hohen Blutdruck senkt (Dhawan et al. 2005³³).

Doch du musst nicht zwingend Nahrungsergänzungen konsumieren, um die gewünschten Effekte zu erzielen. Der Großteil dieser gesundheitlichen Vorteile entspricht einem Äquivalent von 3-4 frischen Knoblauchzehen pro Tag.

7. Fördert Entgiftung

In hohen Dosen haben die Schwefelverbindungen im Knoblauch gezeigt, dass sie toxische Schwermetallkonzentrationen im Körper verringern können.

Eine Studie an 117 Angestellten einer Autobatteriefabrik, die täglich Schwermetallen ausgesetzt sind, ergab, dass Knoblauch den Bleispiegel im Blut um 19 % senken. Dabei konnte die Knoblauchbehandlung ebenso Kopfschmerzen und Blutdruck reduzieren.

Im Vergleich zum Medikament D-Penicillamin konnte bei der Reduzierung dieser Symptome kein signifikanter Unterschied bei deutlicher Verringerung der Nebenwirkungen festgestellt werden.

Deshalb schlussfolgern die Forscher, dass Knoblauch zur Behandlung moderater Bleivergiftungen eingesetzt werden kann (Kianoush et al. 2012³⁴).

8. Stärkt Knochen

Studien an Ratten haben bereits mehrmals gezeigt, dass Knoblauch die Östrogenausschüttung in weiblichen Tieren erhöht und so Knochenschwund lindern kann (Mukherjee et al. 2004³⁵; Mukherjee et al. 2006³⁶).

Vor diesem Hintergrund konnte eine Studie an Frauen in den Wechseljahren herausfinden, dass das Äquivalent von 2 Gramm rohem Knoblauch pro Tag Östrogenmangel wesentlich verringern kann (Mozaffari-Khosravi³⁷).

Daraus lässt sich schlussfolgern, dass Knoblauch gesund auf die Knochen von Frauen wirken könnte.

Dementsprechend wurde festgestellt, dass Allium-Gewächse wie Knoblauch, Zwiebeln oder Lauch ebenso positive Auswirkungen auf Osteoarthritis haben können (Williams et al. 2010³⁸).

9. Unterstützt Leistungsfähigkeit

Nachdem die alten Griechen um die müdigkeitshemmende Wirkung des Knoblauchs Bescheid wussten, verabreichten sie ihn bereits den ersten Olympioniken (Rivlin 2001³⁹).

Daran kann eine japanische Studie anknüpfen, die Knoblauch als potenzielles Mittel gegen durch Sport verursachte Ermüdung identifiziert (Morihara et al. 2007⁴⁰).

Darüber hinaus untersuchten Wissenschaftler Patienten, die unter koronarer Herzerkrankung litten. Im Zuge der Studie wurde den Probanden Knoblauchöl über einen Zeitraum von 6 Wochen verabreicht.

Unterm Strich konnte der Knoblauch die Herzfrequenz bei Spitzenbelastung und die Arbeitsbelastung des Herzens wesentlich verbessern, was sich in einer besseren sportlichen Belastungstoleranz niederschlug (Verma et al. 2005⁴¹).

10. Wirkt antibakteriell

Dem bioaktiven Allicin in Knoblauch werden antimikrobielle und antivirale Eigenschaften nachgesagt.

Wenn wir uns eine Studie ansehen, die von Bio-Chemikern durchgeführt wurde, sind das keine losen Behauptungen. Sie sprechen Allicin folgende Eigenschaften zu (Ankri et al. 1999⁴²):

• Antibakterielle Wirkung (z. B. gegen E.coli)
• Antimykotische Wirkung (z. B. gegen Candida)
• Antiparasitäre Wirkung (z. B. gegen Entamoeba histolytica)
• Antivirale Wirkung (generell)

Somit können die antibakteriellen Eigenschaften in frischem Knoblauch beispielsweise Bakterien abtöten, die zu Lebensmittelvergiftungen führen.

Darüber hinaus legt eine weitere Studie nahe, dass Allicin zur Bekämpfung bakterieller Lungeninfektionen durch direkte Inhalation eingesetzt werden könnte, da es als Dampf das bakterielle Wachstum hemmt (Reiter et al. 2017⁴³).

Vor dem Hintergrund der COVID-19-Pandemie und der damit verbundenen Ernsthaftigkeit von Lungeninfektionen, ist das eine durchaus interessante Eigenschaft des Knoblauchs.

Des Weiteren konnte eine Studie feststellen, dass die antimykotische Wirkung der Schwefelverbindungen in Knoblauch gegen Fußpilz wirkt.

Dabei konnten 79 Prozent der Teilnehmer den Pilz durch das Auftragen der Knoblauchcreme in 7 Tagen vollständig heilen (Ledezma et al. 1996⁴⁴).

Wer Fußpilz auf eigene Gefahr mit einem Hausmittel behandeln möchte, zerdrückt Knoblauchzehen und reibt sie zweimal täglich über die betroffenen Stellen.

Ist Knoblauch gesund für die Haut?

Auch in der Dermatologie genießt das Lauchgewächs einen hohen Stellenwert. So schützt laut Hautärzten der Verzehr von Knoblauch gegen UVB-Strahlung und Krebs.

Darüber hinaus kann die topische Anwendung von Knoblauchextrakt folgende Konditionen verbessern (Pazyar et al. 2011⁴⁵):

• Schuppenflechten
• Keloidnarben
• Wundheilung
• Virus- und Pilzinfektionen
• Leishmaniose (auch bei Hunden)
• Hautalterung

Außerdem kann das örtliche Auftragen von Knoblauchextrakt Hühneraugen heilen und vollkommen verschwinden lassen (Dehghani et al. 2005⁴⁶).

Nichtsdestotrotz ist die klinische Wirksamkeit von Knoblauchextrakt in der Dermatologie noch nicht sorgfältig und vollständig erforscht.

Ist Knoblauch gesund fürs Haar?

Während eine aktuelle Studie darauf hindeutet, dass bereits der Verzehr von Knoblauch gegen Haarausfall wirken könnte, gibt es für das Auftragen von Knoblauchgel fundiertere Beweise (Bassino et al. 2020⁴⁷)

Alopecia areata oder Alopezie ist eine Autoimmunerkrankung der Haut, die Haarausfall sowohl am Kopf als auch im Gesicht und manchmal auch an anderen Stellen des Körpers verursacht. Sie ist einer der häufigsten Gründe für Haarausfall bei Frauen und Männern.

Forscher der Mazandaran University of Medical Sciences aus dem Iran testeten, wie sich Knoblauchgel auf Probandinnen und Probanden auswirkte, die unter Alopezie litten.

Neben Kortikosteroiden wurde das Gel drei Monate lang zweimal täglich auf die Kopfhaut aufgetragen.

Dabei stellten die Wissenschaftler fest, dass die Hormoncreme in Kombination mit dem Knoblauchgel weitaus bessere Ergebnisse erzielen konnte (Hajheydari et al. 2007⁴⁸).

Vor diesem Hintergrund könnte die natürliche Behandlung durch eine Mischung aus Knoblauch und Kokosöl gegen Haarausfall wirken, ohne auf Steroidhormone zurückgreifen zu müssen.

Ist Knoblauch gesund für Frauen?

Frauen leiden häufig an Hefepilzinfektionen. Laut Medizinern der Harvard Universität haben etwa drei Viertel aller Frauen mindestens eine vaginale Hefepilzinfektion in ihrem Leben (*).

Aufgrund von Allicin kann Knoblauch das Wachstum des Candida-Pilzes hemmen, der Hefe-Infektionen verursacht (Shuford et al. 2005⁴⁹).

Zu diesem Zweck kann Knoblauch kann in Form von Allicin-Tabletten eingenommen oder als Creme aufgetragen werden.

Egal, ob du Knoblauch oral oder topisch gegen eine Hefe-Infektion verwenden möchtest, spreche vorab mit der Ärztin deines Vertrauens. Sie kann besser beurteilen, ob das Vorgehen eine gute Idee ist.

Bei rezeptfreien Knoblauchextrakten oder Tabletten solltest du außerdem auf die Dosierung achten.

Nachdem die meisten Cremes nur für die äußere Anwendung bestimmt sind, sollten sie jedenfalls nur im äußeren Bereich der Vagina aufgetragen werden.

Allerdings kann Knoblauch auch roh oder in Form leckerer Gerichte verzehrt werden, um gesunde Bakterien zu fördern und das Wachstum von Hefepilzen zu verhindern – ganz ohne Nahrungsergänzungsmitteln oder Medikamenten!

Ist Knoblauch gesund für Männer?

Auch für Männer entfaltet Knoblauch interessante Wirkungen, die manchmal paradox erscheinen mögen.

Zum Beispiel konnte eine aktuelle Studie feststellen, dass sich Frauen mehr zum Körpergeruch jener Männer hingezogen fühlen, die große Mengen Knoblauch essen, als zu Männern, die keinen essen.

Warum die Frauen den Geruch nach dem Verzehr von Knoblauch attraktiver und wenig intensiv empfanden, konnte nicht ermittelt werden.

Die Forscher vermuten allerdings, dass es sich um eine unterbewusste Präferenz der verbesserten gesundheitlichen Wirkung handelt (Fialova et al. 2016⁵⁰).

Darüber hinaus kursieren immer wieder Gerüchte über eine etwaige potenzfördernde Wirkung von Knoblauch.

Wie es eine Studie zeigt, könnte ein Quäntchen Wahrheit in diesen Gerüchten stecken. Dabei konnten Forscher beweisen, dass die Schwefelverbindung Allicin den Blutfluss fördert (Batirel et al. 2002⁵¹).

Bei den meisten Männern ist die erektile Dysfunktion physiologisch und nicht psychologisch bedingt. Um eine Erektion aufrechtzuerhalten, ist ein effizienter Blutfluss in den Arterien entscheidend.

Deshalb deutet eine erektile Dysfunktion auf eine Verhärtung der Arterien hin. Der Konsum von Knoblauch kann helfen derartigen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen (Bayan et al. 2014⁵²).

Potentielle Nebenwirkungen

Obwohl Knoblauch weitgehend als sicher gilt, müssen sehr sensible Menschen bei der Anwendung vorsichtig sein.

Orale Einnahme

Wenn Knoblauch in angemessenen kulinarischen Mengen verzehrt wird, gilt er weitgehend als gesund und sicher.

Durch das Essen kann Knoblauch Mundgeruch, ein brennendes Gefühl im Mund, Sodbrennen, Übelkeit, Körpergeruch oder Blähungen verursachen.

Dabei können diese potenziellen Nebenwirkungen bei hohem Konsum von rohem Knoblauch schlimmer sein.

Aufgrund seiner blutverdünnenden Wirkung kann Knoblauch das Risiko von Blutungen erhöhen. Darüber hinaus könnten Asthmatiker Probleme bei der Zubereitung von Knoblauch verspüren.

Zusammengefasst sind hier die besten Tipps, sich vor etwaigen Nebenwirkungen zu schützen:

• Verzehre natürlichen Knoblauch statt Nahrungsergänzungsmittel
• Iss ihn mittels traditioneller Speisen in angebrachten Dosen
• Übertreibe nicht maßlos mit rohem Knoblauch

Topische Anwendung auf der Haut

Die meisten Knoblauchprodukte wie Gele, Pasten und Mundspülungen gelten überwiegend als sicher.

Nichtsdestotrotz kann das Lauchgewächs bei der Anwendung auf der Haut Hautschäden verursachen, die einer Verbrennung ähnlich sind.

Obwohl selbst die Anwendung von rohem Knoblauch auf der Haut als weitgehend ungefährlich gilt, kann dies u. U. zu schweren Hautreizungen führen.

Schlussfolgerung

Obwohl mein Gemüsekonsum nicht überdurchschnittlich hoch ist, bleibt Knoblauch in meiner Küche ein Grundnahrungsmittel.

Aufgrund folgender Bandbreite an positiven Wirkungen, ist Knoblauch gesund:

• Wirkt antiviral und antibakteriell
• Senkt Bluthochdruck
• Beugt Krebs vor
• Entgiftet den Körper
• Beugt Demenz vor
• Stärkt die Knochen
• Beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor
• Steigert sportliche Leistung

Darüber hinaus können die Schwefelverbindungen des Knoblauchs durch topische Anwendung sogar Pilze und Hühneraugen auf der Haut entfernen.

Im Gegensatz zu vielen exotischen Früchten und Pseudogetreiden ist Knoblauch ein wahres Superfood, dass wahrscheinlich jeder in der Speisekammer hat.

Wer die möglichen Ausdünstungen in Kauf nimmt, lebt nicht nur gesund, sondern wirkt laut Studien auch paradoxerweise attraktiver.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viel Knoblauch am Tag ist gesund?

Generell gelten 1-2 Knoblauchzehen pro Tag als gesund, wobei mehr Zehen nicht unbedingt schaden müssen.

Welche heilende Wirkung hat Knoblauch?

Knoblauch besitzt antibakterielle, antioxidative, krebsvorbeugende oder auch blutdrucksenkende Wirkung. Darüber hinaus kann er sogar Fußpilz und Hühneraugen heilen.

Was passiert wenn ich jeden Tag Knoblauch esse?

Wenn du täglich Knoblauch isst, kann das dein Risiko für Krebs-, Alzheimer-, Infektions- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.

Wie viel Knoblauch darf man essen?

Knoblauch kann täglich gegessen werden. Während für manche gesundheitliche Wirkungen 1-2 Zehen am Tag ausreichen, benötigen andere etwa 3-4 Knoblauchzehen täglich.

Studien

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