Bananen | Kohlenhydrate | Keto | Gesundheit | Low-Carb-Alternativen
Bananen sind Frßchte die vielfältig verwendbar sind und daher in unzähligen Rezepten vorkommen.
Als Basis fĂźr Smoothies und Shakes werden sie oft als ein gesundes Sportnahrungsmittel gehandelt. Andererseits sind FrĂźchte die SĂźĂigkeiten der Natur.
Daher stellt sich die Frage, ob Bananen fßr Low-Carb- und Keto-Diäten geeignet sind. Schlussendlich mßssen sich ein paar Kohlenhydrate in ihnen verstecken. Sind Bananen dann wirklich so gesund wie ihr Image? Lies weiter, um das herauszufinden.
Sind Bananen fĂźr Low-Carb geeignet?
Bananen kommen bereits in einer leuchtenden gelben Verpackung. AuĂerdem sind sie leicht verdaulich.
Sie sind ein idealer Snack zum Mitnehmen. Daher ist es kein Wunder, dass sie so beliebt sind.
Doch wie gesund ist das pflanzliche Fast Food wirklich? KÜnnen Bananen aufgrund ihrer Kohlenhydrate fßr Keto und andere Low-Carb-Ernährungsweisen geeignet sein?
Kohlenhydrate in Bananen
Zumal Bananen einen gesunden Ruf haben, sind sie immer noch FrĂźchte. Und die enthalten bekanntlich Zucker. Auch Bananen weisen einen hohen Kohlenhydratanteil auf.
Wie viele Kohlenhydrate pro 100g Bananen?
100 Gramm Bananen liefern die folgenden durchschnittlichen Nährwerte (*):
- Energie: 89 Kalorien
- EiweiĂ: 1,1 Gramm
- Fett: 0,3 Gramm
- Kohlenhydrate: 22,8 Gramm
- Ballaststoffe: 2,6 Gramm
- Netto-Kohlenhydrate: 20,2 Gramm
Den Nährwertangaben zufolge Ăźberwiegen bei Bananen die Kohlenhydrate. AuĂerdem sind sie fast fettfrei. Kurz gesagt, Bananen sind ein kohlenhydratreiches, fettarmes Lebensmittel.
Sind Bananen bei Keto erlaubt?
Bananen sind weder fßr Keto noch fßr andere Low-Carb-Diäten geeignet.
Sie haben ein Verhältnis von Fett zu Netto-Kohlenhydraten von etwa 0,01. Das ist ein ausgesprochen schlechter Wert.
Wie gesund sind Bananen?
Laut den Nährwertangaben sind Bananen ballaststoffarm und reich an Zucker. KÜnnen Bananen daher ßberhaupt gesund sein?
Eine durchschnittliche Banane schneidet bei folgenden Vitaminen und Mineralstoffen Ăźberdurchschnittlich ab (*):
- Vitamin C
- Vitamin B6
- Kalium
- Mangan
Anders als z. B. Ăpfel sind Bananen daher nicht nährstoffarm.
Obwohl sie nicht explizit ungesund sind, hindern Bananen am Abnehmen.
Eine mittelgroĂe Banane enthält 2820 mg Saccharose, 5876 mg Glukose und 5723 mg Fructose (*).
Saccharose ist das, was wir als Tafelzucker verstehen. Und der besteht wiederum zu 50% aus Glukose und Fructose.
Eine Banane liefert daher etwa 14,5 Gramm reinen Tafelzucker. Dazu kommen rund 6,5 Gramm Stärke, die der KÜrper wiederum in Glukose umwandelt. 93% der Kalorien einer Banane stammen daher von Zucker.
FrĂźchte sind die SĂźĂigkeiten der Natur. Bananen sind besonders sĂźĂ, erhĂśhen Blutzucker und Insulinspiegel und hemmen den Fettabbau (Meijssen et al. 20011).
Insbesondere der hohe Fructosegehalt macht Hunger auf SĂźĂes und begĂźnstigt die Gewichtszunahme (Teff et al. 20042).
Low-Carb-Alternativen zu Bananen
Wer den erfrischenden Geschmack sĂźĂer FrĂźchte bei Keto nicht missen will, greift am besten zu Beeren.
Himbeeren, Erdbeeren, und Brombeeren enthalten weniger als ein Drittel der Netto-Kohlenhydrate in Bananen. Diese FrĂźchte kann man daher immer wieder bei Low-Carb-Ernährungsweisen genieĂen. Sie schmecken genauso frisch und sßà wie Bananen.
Wer sich um seine Kaliumzufuhr sorgen macht, den kann ich beruhigen. Es existieren unzählige kaliumreiche ketogene Lebensmittel, die Bananen ßbertreffen. Das sind zum Beispiel Lachs, Thunfisch, Avocados, Pilze oder Rosenkohl.
Kohlenhydrate machen Bananen weder low-carb noch keto
Zusammengefasst sind Bananen eine SĂźĂigkeit der Natur. Heute handelsĂźbliche Bananen sind besonders sßà und bestehen beinahe vollkommen aus Zucker.
Deshalb sind sie weder fßr Keto noch fßr andere Low-Carb-Ernährungsweisen geeignet.
Wenn du bei ketogener Ernährung frische FrĂźchte genieĂen mĂśchtest, greife stattdessen zu Beeren.
Kohlenhydrate in Bananen: Low-Carb und Keto FAQ
Haben Bananen gute Kohlenhydrate?
Die Kohlenhydrate in Bananen sind Ăźberwiegend Zucker.
Ist eine Banane Low Carb?
Eine Banane ist nicht fĂźr Low-Carb geeignet.
Wie viel Kohlenhydrate hat eine reife Banane?
Eine mittelgroĂe reife Banane hat 27 Gramm Kohlenhydrate.
Studien
1Meijssen S, Cabezas MC, Ballieux CG, Derksen RJ, Bilecen S, Erkelens DW. Insulin mediated inhibition of hormone sensitive lipase activity in vivo in relation to endogenous catecholamines in healthy subjects. J Clin Endocrinol Metab. 2001 Sep;86(9):4193-7. doi: 10.1210/jcem.86.9.7794. PubMed PMID: 11549649.
2Teff KL, Elliott SS, TschĂśp M, Kieffer TJ, Rader D, Heiman M, Townsend RR, Keim NL, DâAlessio D, Havel PJ. Dietary fructose reduces circulating insulin and leptin, attenuates postprandial suppression of ghrelin, and increases triglycerides in women. J Clin Endocrinol Metab. 2004 Jun;89(6):2963-72. doi: 10.1210/jc.2003-031855. PubMed PMID: 15181085.