Limetten | Kohlenhydrate | Keto | Limettensaft | Fazit | FAQ
Limetten sind eine gängige Zutat und Deko von unterschiedlichsten Getränken. Das ist kein Zufall, nachdem diese Zitrusfrüchte wahnsinnig erfrischend sauer und doch süß sind.
Aufgrund der Süße stellt sich die berechtigte Frage, ob Limetten für Low-Carb- und Keto-Diäten geeignet sind. Schlussendlich müssen sich einige Kohlenhydrate in ihnen verstecken.
Wichtige Punkte:
- Limetten sind für Keto und Low-Carb geeignet.
- Eine Limette enthält 7,7 g Netto-Kohlenhydrate.
- 4+ Limetten können dich aus der Ketose werfen.
- Ein Glas Limettensaft enthält 20 g Netto-Kohlenhydrate.
Sind Limetten für Low-Carb geeignet?
Die Limette ist der kleine Bruder der Zitrone. Limetten sind in der Regel kleiner als Zitronen und haben eine leuchtend grüne Farbe, während Zitronen hellgelb sind.
Außerdem sind Limetten oft weniger sauer, schmecken milder und süßer, obwohl sie in vielen Rezepten austauschbar sind.
Doch können Limetten und Limettensaft aufgrund der Kohlenhydrate für Keto und andere Low-Carb-Ernährungen geeignet sein?
Um das zu klären, müssen wir ihre Nährwerte unter die Lupe nehmen.
Kohlenhydrate in Limetten
Limetten sind Zitrusfrüchte. Diese tendieren dazu, ärmer an Kohlenhydraten zu sein. Ist die Limette nun keine Süßigkeit der Natur?
Um das herauszufinden, müssen wir uns ihre Nährwerte ansehen.
Wie viele Kohlenhydrate pro 100g Limetten?
100 Gramm Limetten liefern die folgenden durchschnittlichen Nährwerte (*):
- Energie: 30 Kalorien
- Eiweiß: 0,7 Gramm
- Fett: 0,2 Gramm
- Kohlenhydrate: 10,5 Gramm
- Ballaststoffe: 2,8 Gramm
- Netto-Kohlenhydrate: 7,7 Gramm
Den Nährwertangaben zufolge überwiegen in Limetten die Kohlenhydrate. Außerdem sind sie frei von Fett und Eiweiß.
Auf den ersten Blick sind Limetten ein kohlenhydratreiches, fettarmes Lebensmittel. Sie haben ein Fett-Netto-Kohlenhydrat-Verhältnis von 0,024.
Allerdings sind 8 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro 100 Gramm überschaubar. Nur die Zitrone schneidet unter den Zitrusfrüchten knapp besser ab (*,*).
Sind Limetten bei Keto erlaubt?
Limetten sind für die ketogene Ernährung in begrenzten Mengen geeignet.
Erst 4-5 Limetten können dich aus der Ketose werfen, da sie etwa 20-25 Gramm Netto-Kohlenhydrate beinhaltet.
Eine durchschnittliche Limette hat 5,2 Gramm Netto-Kohlenhydrate (*).
Doch wenige Menschen verspeisen große Mengen an rohen Limetten. Die vielseitige Limette wird am häufigsten als Saft verzehrt.
Kohlenhydrate in Limettensaft
100 Gramm frisch gepresster Limettensaft liefert die folgenden durchschnittlichen Nährwerte (*):
- Energie: 25 Kalorien
- Eiweiß: 0,4 Gramm
- Fett: 0,1 Gramm
- Kohlenhydrate: 8,4 Gramm
- Ballaststoffe: 0,4 Gramm
- Netto-Kohlenhydrate: 8,0 Gramm
Ist Limettensaft Keto-freundlich?
Limettensaft ist einer der wenige Säfte, den du bei Keto in Maßen genießen kannst.
Limettensaft ist ein Fruchtsaft mit verblüffend wenigen Netto-Kohlenhydraten. Du kannst bis zu einem Glas frisch gepressten Limettensaft pro Tag trinken und dabei in Ketose bleiben. Nachdem er selten pur getrunken wird, kann Limettensaft eine Keto-freundliche Zutat sein.
Dennoch eignet sich Limettensaft schlechter für die ketogene Ernährung als die rohe Frucht. Das liegt daran, dass bei einem Saft stets die schützenden Ballaststoffe entfernt werden.
Ballaststoffe verringern die Auswirkungen auf Blutzucker, Insulinspiegel und Fettaufbau (Teff et al. 20041; Meijssen et al. 20012; Chandalia et al. 20003).
Wie gesund sind Limetten und Limettensaft?
100 Gramm Limettensaft enthält nur 0,5 Gramm Saccharose und zusätzlich etwa je 0,6 Gramm Glukose und Fructose (*).
Saccharose ist das, was wir unter Tafelzucker verstehen. Der gewöhnliche Zucker besteht wiederum zu 50% aus Glukose und Fructose.
Ein Glas Limettensaft liefert daher ein Äquivalent von etwa 4,25 Gramm Tafelzucker, was für einen Saft unglaublich gering ist.
Limetten sind reich an Vitamin C. Daher helfen sie Eisen besser aufzunehmen und Kollagen zu synthetisieren.
Dadurch können sie auch zur Gesundheit deiner Haut beitragen (Boyera et al. 20194).
Trotz Kohlenhydraten sind Limetten Keto-freundlich
Unterm Strich sind Limetten und Limettensaft das gesündeste and Früchten und Fruchtsaft auf der Keto-Lebensmittelliste.
Schlussendlich sind sie vielseitig und werden meist nur in begrenzten Mengen verzehrt.
Daher sind sie eine der wenigen Obstsorten, die du immer in deiner Low-Carb-Speisekammer haben kannst.
Kohlenhydrate in Limetten: Keto FAQ
Kann man mit Limettensaft Abnehmen?
Mit Limettensaft kann man nur dann abnehmen, wenn er in Maßen getrunken wird, da Säften die Ballaststoffe fehlen.
Sind in Limetten Kohlenhydrate?
Auch in Zitrusfrüchten wie Limetten überwiegen die Kohlenhydrate.
Was ist besser zum Abnehmen Zitrone oder Limette?
Zitrone ist besser zum Abnehmen als Limette.
Mag. Stephan Lederer, Bakk., MSc, ist ein Autor und Blogger aus Österreich, der fundierte Inhalte über Gesundheit und Ernährung verfasst. Seine Buchreihe über Intervallfasten landete in 15 Kategorien auf Platz 1 der Bestsellerliste auf dem deutschen Amazon-Marktplatz.
Stephan ist ein echter Mann der Wissenschaft, der mehrere Diplome und Master-Abschlüsse in verschiedenen Fachbereichen erlangen konnte. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Lücke zwischen konventionellen Weisheiten und wissenschaftlichen Erkenntnissen zu schließen. Er überprüft Inhalte und Quellen dieses Blogs auf Aktualität und Richtigkeit.
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