Low-Carb Nachos (Keto Tortilla-Chips mit zwei Zutaten)

Dieser Artikel basiert auf wissenschaftlichen Studien

Lerne, wie du mit nur zwei Zutaten ganz einfach Low-Carb Nachos (Keto-freundliche Tortilla-Chips) zum Dippen selber machen kannst.

Keto | Geschmack | Haltbarkeit | Rezept | FAQ

Was sind Low-Carb Nachos?

Low-Carb Nachos sind ein schneller, leckerer Keto-Snack, der auch glutenfrei ist. Weil sie nur zwei wesentliche Zutaten haben, kannst du diese Low-Carb Tortilla-Chips in weniger als 15 Minuten zubereiten.

So musst du auch bei ketogener Ernährung nicht auf das echte Kino-Feeling verzichten. Dazu gehören einfach Nacho-Chips und ein cremiger Käse-Dip.

Mit meinen schnellen Rezepten holst du dir die Movie-Kombi im Handumdrehen nach Hause und nimmst dabei auch noch ab.

Für die ketogene Variante von klassischen Tortilla-Chips benötigst du lediglich Mozzarella und gemahlene Mandeln.

Sind Low-Carb Nachos Keto-freundlich?

Ja, Low-Carb Nacho-Chips sind 100% Keto-freundlich.

Weil sie ohne Mais- oder Weizenmehl auskommen, sind arm an Kohlenhydraten. Dank Mozzarella und den Mandeln sind sie sogar fettreich. Das ist eine ideale Voraussetzung für ketogene Lebensmittel.

Eine Portion Low-Carb Nachos hat nur 1,5 g Netto-Kohlenhydrate (*,*).

Wie lange sind Low-Carb Tortilla-Chips haltbar?

Selbstgemachte Keto Nachos halten sich 1-2 Wochen. Damit sie frisch bleiben musst du sie in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.

Du solltest die Tortilla-Chips nicht im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren, weil sie dann ihre knusprige Textur verlieren.

Verschiedene Geschmacksrichtungen

Du kannst diesem Keto-Rezept durch das Hinzufügen von Gewürzen, verschiedene Geschmacksrichtungen verleihen:

  • Nacho-Käse: 60 g Mozzarella durch Cheddar ersetzen
  • Doritos: Chilipulver, geriebenen Parmesan, geräucherte Paprika und Himalaya-Salz (die Chips bekommen die charakteristische orange Farbe von Doritos)
  • Cool Ranch: geräucherte Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Himalaya-Salz

Low-Carb Nachos selber machen

Heize den Ofen bei Ober- und Unterhitze auf 180°C vor und belege zwei Backbleche mit Backpapier.

Gib den geriebenen Mozzarella in eine mikrowellensichere Schüssel und lass ihn bis zu 2 Minuten lang in der Mikrowelle schmelzen. Rühre ihn alle 30 Sekunden um. Danach fügst du die Mandeln und das Himalaya-Salz hinzu. Teig mit den Händen kneten, bis sich eine glatte Kugel bildet.

Nun den fertigen Teig zwischen zwei Blätter Backpapier legen und dünn zu einem Rechteck ausrollen. Danach mit einem Pizzaroller in Dreiecke schneiden.

Die Nacho-Chips auf den zwei Backblechen verteilen und backen, bis die Ränder goldgelb und knusprig sind (10 bis 15 Minuten).

Keto Nachos (Low-Carb Tortilla-Chips)

Vorbereitung 5 minutes
Zubereitung 10 minutes

Zutaten

  • 120 g Mozzarella gerieben
  • 120 g Mandeln gemahlen
  • Himalaya-Salz rosa

Zubereitung

  • Ofen bei Ober- und Unterhitze auf 180°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  • In einer mikrowellensicheren Schüssel den Mozzarella bis zu 2 Minuten lang in der Mikrowelle schmelzen lassen. Alle 30 Sekunden umrühren. Gemahlene Mandeln und Himalaya-Salz hinzugeben. Den Teig mit den Händen kneten, bis sich eine glatte Kugel bildet.
  • Den Teig zwischen zwei Blätter Backpapier legen und dünn zu einem Rechteck ausrollen. Den Teig mit einem Pizzaroller in Dreiecke schneiden.
  • Die Nacho-Chips auf den zwei Backblechen verteilen und 10 bis 15 Minuten backen, bis die Ränder goldgelb und knusprig sind.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Welche Chips sind Low Carb?

Selbstgemachte Keto Tortilla-Chips sind low-carb.

Was ist der Unterschied zwischen Nachos und Tortillas?

Nachos sind Chips, die aus Tortillas hergestellt, mit Toppings bedeckt und mit Käse überbacken werden. Auf Deutsch bezeichnen wir oft fälschlicherweise bloße Tortilla-Chips als Nachos.

Womit kann ich Tortilla-Chips bei Keto ersetzen?

Du kannst herkömmliche Tortilla-Chips durch Low-Carb Nachos ersetzen.

Welche Chips sind gut für Keto?

Low-Carb Nachos sind ideal für Keto.

Gibt es so etwas wie Keto-Chips?

Ja, es gibt Low-Carb Tortilla Chips für Keto.

Kann ich Low-Carb Nachos mit veganem Käse machen?

Nein, Keto Nachos gelingen nicht mit veganem Käse.

Kann ich Low-Carb Tortilla-Chips in der Heißluftfritteuse machen?

Ja, du kannst dieses Nacho-Rezept für Keto statt im Ofen in der Heißluftfritteuse machen.

Mag. Stephan Lederer, Bakk., MSc, ist ein Autor und Blogger aus Österreich, der fundierte Inhalte über Gesundheit und Ernährung verfasst. Seine Buchreihe über Intervallfasten landete in 15 Kategorien auf Platz 1 der Bestsellerliste auf dem deutschen Amazon-Marktplatz.

Stephan ist ein echter Mann der Wissenschaft, der mehrere Diplome und Master-Abschlüsse in verschiedenen Fachbereichen erlangen konnte. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Lücke zwischen konventionellen Weisheiten und wissenschaftlichen Erkenntnissen zu schließen. Er überprüft Inhalte und Quellen dieses Blogs auf Aktualität und Richtigkeit.

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