Keto-Wein-Liste: Die 15 besten Low-Carb Weine (Rot und Weiß)

Dieser Artikel basiert auf wissenschaftlichen Studien

Wein bei Keto | Kohlenhydrate | Wie kaufen | Biodynamischer Wein | Liste der besten | Weißweine | Schaumweine | Rotweine | Keto und Wein | Nachteile | Wein-Marken | Fazit | FAQ | Studien

F√ľr viele ist er der ideale Begleiter des Abendessens und Abschluss eines anstrengenden Arbeitstages. Doch wie Keto-freundlich ist Wein? 

Dass getreidebasierte Getr√§nke wie Bier bei ketogener Ern√§hrung Tabu sind, liegt auf der Hand. Im Gegensatz zu klaren Spirituosen hat Wein allerdings einen gewissen Restzucker. 

Ob die Kohlenhydrate im Wein noch Keto-freundlich sind und wie du guten Wein dennoch in deine ketogene Ern√§hrung integrieren kannst, erf√§hrst du hier. 

Welcher Wein ist Keto-freundlich? 

Ketogene Ern√§hrung basiert auf der Tatsache, dass Proteine und Kohlenhydrate Insulin stimulieren, Fett aber kaum (Nuttall et al. 19911). 

Nachdem das Speicherhormon unser K√∂rpergewicht reguliert, blockiert Insulin das Enzym, das K√∂rperfett abbauen kann (Meijssen et al. 20012). 

Um den Insulinspiegel niedrig zu halten, ist der Kern ketogener Ern√§hrung die folgende Makron√§hrstoffverteilung: 

  • Fett: 75% 
  • Proteine: 20-25% 
  • Kohlenhydrate: 5-10% 

So k√∂nnen die Kohlenhydratspeicher geleert und K√∂rperfett zur Energiegewinnung verbrannt werden. 

Da viele Weine einen hohen Zuckergehalt haben, erh√∂hen sie Blutzucker- und Insulinspiegel. Deshalb kann dich der falsche Wein aus der Ketose werfen und das Abnehmen beeintr√§chtigen. 

Ist Wein bei der Keto-Di√§t √ľberhaupt erlaubt? 

Gl√ľcklicherweise gibt es einige Keto-freundliche Weine, die du trinken und dabei die Ketose aufrechterhalten kannst. 

Die besten Keto- und Low-Carb-Weine sind sogenannte “trockene Weine” mit m√∂glichst wenig Restzucker. 

Nachdem viele Weine aufgrund ihres nat√ľrlichen Reifeprozesses zuckerarm sind, m√ľssen wir uns nicht zwingend auf eine Bezeichnung als Low-Carb-Wein verlassen. 

Der G√§rungsprozess ist f√ľr den Restzucker des Weins ausschlaggebend

S√ľ√üweine haben im Gegensatz zu trockenen Weinen einen viel k√ľrzeren G√§rungsprozess. Da sich die Hefe w√§hrend des G√§rungsprozesses vom nat√ľrlichen Zucker der Trauben ern√§hrt, um Alkohol zu produzieren, enth√§lt das Ergebnis weniger Zucker.

Dennoch bedeutet das nicht, dass Wein allgemein kaum Zucker enth√§lt. 

Je k√ľrzer der G√§rungsprozess, desto mehr Zucker bleibt zur√ľck. Dieser √ľbrig gebliebene Zucker tr√§gt zum s√ľ√üen, fruchtigen Geschmack und zu vielen Kohlenhydraten im Wein bei. 

Aus diesem Grund solltest du bei der Auswahl eines Weins nach dem Begriff “trocken” Ausschau halten, damit er dich nicht aus der Ketose wirft. 

Wie viele Kohlenhydrate sind in Keto-freundlichem Wein? 

Obwohl wir jetzt wissen, dass wir bei Keto trockenen Wein trinken sollten, wissen wir nicht wie sich diese Bezeichnung in Kohlenhydraten niederschl√§gt. 

Grunds√§tzlich k√∂nnen Weine anhand des Restzuckers in vier generelle Kategorien eingeteilt werden (*): 

  • Trocken: Wein gilt als trocken, wenn er einen Restzuckergehalt von 4g/l nicht √ľberschreitet, wobei der Gesetzgeber bei hohem S√§uregehalt jedoch die Bezeichnung bis zu einem Restzucker von 9g/l zul√§sst. 
  • Halbtrocken: Als halbtrocken gilt Wein bis zu einem Restzucker von 12g/l bzw. 18g/l bei hohem S√§uregehalt 
  • Lieblich: Alle Weine die den Restzuckergehalt von 12-18g/l √ľber- und einen von 45g/l unterschreiten werden als lieblich bezeichnet. 
  • S√ľ√ü: √úber einem Restzuckergehalt von 45g/l ist gilt Wein als s√ľ√ü. 

Nachdem sich diese Kategorisierung an die deutsche Gesetzgebung h√§lt, k√∂nnen die Bezeichnungen in anderen L√§ndern abweichen. 

Als Faustregel gilt, dass echter trockener Wein mit bis zu 4g/l Restzucker Keto-freundlich ist, sofern du ihn in Ma√üen konsumierst. 

Wie kann ich Keto-freundlichen Wein kaufen? 

F√ľr Wein, der auch bei ketogener Ern√§hrung vertretbar ist, ergibt sich ein dreistufiges Auswahlverfahren: 

  • Wenn der Restzuckergehalt am Etikett steht, w√§hlst du eine Option mit weniger als 4g/l aus. Allerdings findest du diese Angabe nur selten.  
  • Du w√§hlst eine Rebsorte von einem traditionellen Winzer deines Vertrauens, die auf der nachfolgenden Liste steht ‚Äď klassische Weine haben aufgrund ihrer Herstellung meist nur eine geringe Schwankungsbreite beim Zuckergehalt. 
  • Du verl√§sst dich auf die Bezeichnung als trockener Wein, die aufgrund des S√§uregehalts jedoch eine Schwankungsbreite von 4 bis 9 g/l Restzucker mit sich bringen kann. 

Bei in gro√üen St√ľckzahlen hergestellten Weinen aus dem Supermarkt (meist Billigware) musst du jedoch auch bei den nachfolgenden Keto-freundlichen Rebsorten aufpassen. Auch beim Wein wird die breite Masse durch den Suchtfaktor Zucker gek√∂dert. 

Vor diesem Hintergrund stimmt der allseits bekannte Spruch:

‚ÄúDas Leben ist zu kurz, um billigen Wein zu trinken.‚ÄĚ 

Biodynamischer Wein 

Ein Wein ist biodynamisch, wenn er nach bestimmten Anbaumethoden angebaut wird, die noch strenger sind als die Anforderungen der Bio-Bezeichnung sind. Deshalb k√∂nnen biodynamische Weine einen niedrigeren Zuckergehalt haben als andere. 

Dabei gilt die Biodynamik als ethisch-√∂kologischer Ansatz f√ľr Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion. Das Ergebnis dieser nachhaltigen Praktiken soll ein besserer Zustand der Landschaft sein als zuvor. 

Dementsprechend wird auf chemische D√ľngemittel und Pestizide verzichtet. 

Neben der Bezeichnung als trocken, kann die Bezeichnung als biodynamisch eine weiter Methode sein, einen wom√∂glich besonders Keto-freundlichen Wein zu finden, egal ob du im Restaurant oder Supermarkt bist. 

Der ultimative Keto-Wein-Leitfaden 

Nachdem die Kohlenhydrate in Wein nicht nur aus dem Restzucker bestehen, geben die nachfolgenden Keto-Wein-Listen die gesamten Netto-Kohlenhydrate pro Glas an. Dabei entspricht ein Glas 150 ml bzw. 147 Gramm Wein. 

Hier sind die besten Low-Carb- und Keto-Weine: 

Liste der besten Wei√üweine bei Keto 

Die besten Weißweine bei Keto

1. Wei√üburgunder 

Da er die geringste Menge an Kohlenhydraten und Zucker hat, ist Pinot Blanc oder Wei√üburgunder der wohl beste trockene Keto-Wein. 

Mit nur 2,9 Gramm Kohlenhydrate pro Glas ist Weiburgunder der einzige Keto-Wein, der unter 3 Gramm bleiben kann (*). 

Allerdings gibt es keinen gro√üen Unterschied zwischen den Kohlenhydratwerten der besten Keto-freundlichen Wei√üweine.  

Deshalb bewegen wir uns lediglich zwischen 2,9 und 3,8 Gramm Kohlenhydrate, wobei es nat√ľrlich kleine Unterschiede bei den verschiedenen Produzenten geben kann. 

2. Sauvignon Blanc 

Der Sauvignon ist √ľberwiegend f√ľr seine Frische bekannt. Aufgrund des weltweiten Anbaus gibt es bei Sauvignon Blanc allerdings gro√üe geschmackliche Unterschiede. 

W√§hrend in √Ėsterreich und Deutschland die Note frischgeschnittenen Grases charakteristisch ist, kann die Rebsorte z. B. in Neuseeland Nuancen von Kokos oder Ananas aufweisen. 

In einem Glas Sauvignon Blanc findest du durchschnittlich nur 3 Gramm Kohlenhydrate (*). 

3. Grauburgunder 

Nach dem Sauvignon Blanc dominieren abermals Burgundersorten die Liste der besten Keto-Weine. 

Die n√§chste Rebsorte ist als Pinot Gris, Pinot Grigio, oder auch zu Deutsch als Grauburgunder bekannt. Ein Glas Grauburgunder birgt nur knapp √ľber 3 Gramm Kohlenhydrate (*). 

Damit muss sich der Pinot Grigio unter den Low-Carb-Weinen dem Sauvignon Blanc nur ganz knapp geschlagen geben. 

4. Chardonnay 

Im Gegensatz zum spritzigeren Sauvignon Blanc ist Chardonnay eine vollmundigere Rebsorte. Nichtsdestotrotz gelten beide Weine als trocken. 

Folglich hat ein Glas Chardonnay nur etwa 3,2 Gramm Kohlenhydrate und liegt damit nur geringf√ľgig √ľber einem Grauburgunder oder Sauvignon Blanc (*). 

5. Riesling 

Der Riesling ist typischerweise ein hellgoldener, mittelkr√§ftiger Wein mit einem Hauch von S√§ure und relativ geringem Alkoholgehalt. 

Dabei hat ein Glas trockener Riesling etwa 3,8 Gramm Kohlenhydrate, was zwar etwas mehr, aber dennoch Keto-freundlich ist (*). 

Die besten Schaumweine bei Keto 

Brut bezeichnet Low-Carb-Schaumweine mit wenig Restzucker

1. Champagner 

Im Gegensatz zu den vorangegangenen Weinen ist Champagner keine Rebsorte, sondern eine Gebietsbezeichnung. 

Dementsprechend ist er ein Schaumwein aus der franz√∂sischen Champagne, der allerdings nach einer speziellen Methode hergestellt bzw. ger√ľttelt wird. 

Ein Glas Champagner enth√§lt etwa 3,9 Gramm Kohlenhydrate (*), wobei besonders trockene Varianten manchmal sogar nur 2 Gramm oder weniger in die Fl√∂te bringen (*). 

2. Sekt 

√Ąhnlich wie herk√∂mmlicher Wein l√§sst sich Schaumwein nach dem Restzuckergehalt in Kategorien einteilen. 

Beim Sekt unterscheidet man daher (*): 

  • brut nature: 0-3 g/l 
  • extra brut: 0-6 g/l 
  • brut: 0-12 g/l 
  • extra trocken: 12-17 g/l 
  • trocken: 17-32 g/l 
  • halbtrocken: 32-50 g/l 
  • mild: > 50 g/l 

Daher hat ein Glas trockener Sekt im Durchschnitt etwa 5 Gramm Kohlenhydrate (*). 

Wenn du allerdings nach einem Schaumwein mit der Klassifizierung Brut Ausschau h√§ltst, finden sich nur ca. 1,7 Gramm Kohlenhydrate in der Sektfl√∂te (*). 

Dabei gilt die oben illustrierte Klassifizierung von brut nature bis mild bei allen Schaumweinen ‚Äď also ebenso bei Champagner oder Prosecco. 

3. Prosecco 

Prosecco ist ein leichter wei√üer Schaumwein mit mittlerem S√§uregehalt. Wie bei Champagner handelt es sich um eine gesch√ľtzte Herkunftsbezeichnung. Das Prosecco-Gebiet liegt im Nordosten Italiens. 

Bis 2009 war Prosecco jedoch eine Rebsorte, die heut als Glera bezeichnet wird. 

Trotz seiner gesch√ľtzten Herkunft schmecken einige Prosecco-Marken etwas s√ľ√üer, da sie manchmal f√ľr die breite Masse bestimmt sind. 

Nichtsdestotrotz wird traditioneller Prosecco meist in den Geschmacksrichtungen brut bis halbtrocken hergestellt, weshalb er sich auch bei ketogener Ern√§hrung nicht hinter dem Sekt verstecken muss. 

Ein Prosecco mit der h√∂herwertigen Qualit√§tsbezeichnung DOCG bringt durchschnittlich lediglich 3 Gramm Kohlenhydrate in die Sektfl√∂te (*). 

Liste der besten Rotweine bei Keto 

Traditionelle Bordeaux-Weine eignen sich f√ľr Keto

1. Pinot Noir 

Die Nummer eins der Rotweine auf der Liste der Top-Keto-Weine ist abermals eine Burgunder-Rebsorte. Dabei bringt Pinot Noir nur 3,4 Gramm Kohlenhydrate in ein Glas (*). 

Somit w√§re diese Rebsorte auch noch bei den Low-Carb-Wei√üweinen unter den Top-5. 

Allerdings ist Pinot Noir mein Go-To-Keto-Wein, da er im Gegensatz zu Wei√üweinen ein Extra an gesundheitlichen Vorteilen mitbringen kann. N√§heres werden wir uns dazu noch sp√§ter im Detail ansehen. 

2. Gamay 

Gamay ist ebenfalls eine alte Burgundersorte, die bei uns teilweise in Vergessenheit geraten ist. Nichtsdestotrotz existieren vereinzelte Weinbauern, die herausragenden Gamay keltern. 

Nachdem er mit dem Pinot Noir verwandt ist, wunder es wenig, dass ein Glas Gamay mit 3,5 Gramm nahezu denselben Kohlenhydratanteil aufweist (*). 

3. Cabernet Franc 

Neben den bekannteren Sorten Merlot und Cabernet Sauvignon stellt Cabernet Franc die dritte Rebsorte in klassischen Bordeaux-Weinen dar. 

Obwohl Cabernet Franc gerade in Form dieser Cuvees getrunken wird, findest du garantiert auch reinsortige Varianten. 

Dabei verbergen sich in einem Glas reinsortigen Cabernet Franc etwa 3,6 Gramm Kohlenhydrate (*).

4. Merlot 

Merlot und Cabernet Sauvignon in Frankreich, Amerika, aber auch bei uns beliebt. Als Cabernet Merlot oder Bordeaux-Wein bilden sie zusammen eine Cuvee. Dabei rundet der Merlot den gehaltvolleren Cabernet ab. 

Mit 3,7 Gramm Kohlenhydraten pro Glas ist der Merlot nur knapp Keto-freundlicher als Cabernet Sauvignon (*). 

5. Syrah 

Ein Glas Syrah bleibt um Haaresbreite unter 3,8 Gramm Kohlenhydraten und somit auf der Keto-Wein-Liste gerade noch vor dem Cabernet Sauvignon (*). 

Syrah ist ein vollmundiger, trockener Rotwein, der seinen Ursprung im franz√∂sischen Rhonetal hat. 

Der Keto-freundliche Wein passt hervorragend zu Wild, Rind und Lamm. Allerdings kann ein Gl√§schen Syrah auch allein Freude bereiten. 

6. Cabernet Sauvignon 

Cabernet Sauvignon ist wohl eine der bekanntesten Rotwein-Rebsorten. √úberdies stammt sie aus dem Bordeaux-Gebiet. 

Interessanterweise ist sie durch eine Kreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc entstanden. 

Mit knapp √ľber 3,8 Gramm Kohlenhydraten pro Glas ist Cabernet Sauvignon ein ebenso trockener und Keto-freundlicher Rotwein wie Merlot (*). 

7. Sangiovese 

Die Rebsorte Sangiovese ist besser unter der Gebietsbezeichnung Chianti bekannt, unter der sich meist 95-100% Sangiovese-Wein versteckt. 

Dieser italienische Rotwein ist meist w√ľrzig und fruchtig, mit Pfeffer-, Kirsch- und Erdbeer-Noten versehen. 

Mit 3,85 Gramm Kohlenhydraten pro Glas muss sich der Wein unter der Konkurrenz nicht verstecken und ist jedenfalls noch ein Keto-Gewinner (*). 

Warum Keto und Wein harmonieren 

Wein wird meist auf die Tatsache reduziert, dass er ein alkoholisches Getr√§nk darstellt. Im Gegensatz zur allgemeinen Auffassung kann jedoch selbst Alkohol gesund sein. 

Wenn man dieser niederl√§ndischen Studie glaubt, kann m√§√üiger Alkoholkonsum das Leben im Vergleich zur Abstinenz um bis zu f√ľnf Jahre verl√§ngern (Streppel et al. 20093). 

Au√üerdem hat eine Untersuchung ergeben, dass moderater Alkoholkonsum das geringste Risiko f√ľr Herzerkrankungen mit sich bringt. Dabei sprechen wir von etwa einem Glas Wein am Tag (Corrao et al. 20004). 

Doch w√§hrend Spirituosen und Bier negative Auswirkungen haben k√∂nnen, kann der Weinkonsum das Sterblichkeitsrisiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. 

Das besagt die Copenhagen City Heart Study, bei der sogar 3-5 Gl√§ser Wein am Tag die Sterblichkeit um erstaunliche 50% verringern konnte (Gronbaek et al. 19955). 

Das Geheimnis dahinter liegt in der Herstellung des Weines.

Die Polyphenole stecken in der Schale der Weintrauben

Polyphenole 

W√§hrend manche der gesundheitlichen Vorteile auf Alkohol zur√ľckzuf√ľhren sind, stammen die meisten von bioaktiven Substanzen im Wein, den Polyphenolen. 

Insbesondere sind die positiven Wirkungen des Weins auf eine Klasse von Polyphenolen zur√ľckzuf√ľhren, die als Flavonoide bezeichnet werden. 

Auch Tee, Zwiebeln und Brokkoli sind reich an diesen Flavonoiden. 

Da Rotwein aus der ganzen Traube hergestellt wird, kann die Fermentierung zur zehnfachen Menge an Polyphenolen f√ľhren. 

Wei√üwein wird hingegen erst nach dem Entfernen der Schale fermentiert. 

W√§hrend bei Wei√üwein nur bis zu 30 Milligramm Flavonoide gebildet werden, k√∂nnen bei Rotwein bis zu 1000 Milligramm pro Liter entstehen. 

Zum Beispiel verd√ľnnen Polyphenole das Blut, entspannen die Blutgef√§√üe und k√∂nnen so Herzkrankheiten vorbeugen (Haseeb et al. 20176). 

Das Flavonoid Resveratrol ist eines der potentesten Polyphenole. Da es der Traubenschale entstammt, findet man es nur in Rotwein. 

√úberdies kann der K√∂rper Resveratrol nur dann aufnehmen, wenn es in Form von Wein getrunken wird. 

Resveratrol hilft Atherosklerose und Blutverklumpung zu verhindern und die Lebenserwartung zu erh√∂hen (Biagi et al. 20157). 

Vorteile von Rotwein bei Keto 

√úberraschenderweise hilft der tendenziell s√ľ√üere Rotwein den Blutzucker- und Insulinspiegel zu senken (Shai et al. 20078). 

Deshalb wird Rotwein idealerweise zu einer Mahlzeit getrunken. So hilft er Blutzucker und Insulin im Keller zu halten, was wiederum das Risiko verringert, dass dich ein Speise aus der Ketose wirft. 

Du kennst sicher das klassische Bild einer franz√∂sischen Familie beim Abendessen. Zu Recht darf ein Flasche Rotwein dabei nicht fehlen. 

Aus diesem Grund haben Franzosen wahrscheinlich auch nur halb so viele Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Amerikaner (Galinski et al. 20169). 

Rotwein zu einer Mahlzeit verhindert, dass der Blutdruck steigt. Au√üerdem sch√ľtzt Rotwein das Endothel der Blutgef√§√üe vor Cholesterinresten und Glukose.  

Nachdem Franzosen generell mehr Alkohol trinken, ist diese Tatsache auch als ‚ÄúFranz√∂sisches Paradoxon‚ÄĚ bekannt (Fragopoulou et al. 200910).

Die Nachteile von Wein bei der Keto Di√§t 

Auch wenn Wein gesundheitliche Vorteile mit sich bringen kann, wirst du bei exzessivem Konsum weder Abnehmen noch deiner Gesundheit schmeicheln. 

Daher ergibt sich laut Studien der beste Nutzen f√ľr die Gesundheit bei einem Glas Rotwein am Tag (Yuan et al. 199711).  

Dementgegen erh√∂ht zu viel Alkohol das Risiko von Herzinsuffizienzen, Krebs, Lebererkrankungen und der Sterblichkeit allgemein .

Au√üerdem ergeben sich bei ketogener Ern√§hrung auch andere Nachteile des Alkoholkonsums: 

  • Auch wenn es keine Studien dar√ľber gibt, wirst du bei der Keto-Di√§t tendenziell schneller betrunken, was du nicht untersch√§tzen solltest. 
  • Nachdem sich die Leber bevorzugt darum k√ľmmert, Alkohol abzubauen, kann das die Ketonproduktion und infolgedessen die Gewichtsabnahme hemmen (Cronise et al. 201512). 
  • Dass dem erh√∂hten Alkoholkonsum meist ein gro√üer Appetit folgt, ist kein Geheimnis. Je mehr du trinkst, desto gr√∂√üer ist die Wahrscheinlichkeit, dass du dich im Anschluss √ľberisst. 

Schlussendlich gibt uns die Wissenschaft die ideale Menge an Alkohol pro Tag vor, die f√ľr Frauen etwa 90 ml und f√ľr M√§nner etwa 180 ml Wein entspricht (Corrao et al. 200013). 

Gewiss musst du deshalb nicht jeden Tag Wein trinken. Ab und zu sind jedoch 1-2 Gl√§ser des richtigen Weins auch bei der Keto-Di√§t erlaubt. 

Biodynamischer Anbei ist bei Weinen f√ľr Keto ein Vorteil

Die besten Keto-Wein-Marken 

Um ehrlich zu sein, bin ich kein gro√üer Fan von Wein-Marken, da sie Massenproduktion implizieren. Und die breite Masse liebt s√ľ√üen Wein, weshalb diesen Weinen immer wieder Zucker zugesetzt wird. 

Der beste Keto-Wein wird traditionell gekeltert. Deshalb solltest du die eine oder andere Weinkellerei deines Vertrauens finden. Idealerweise ist sie in deiner N√§he und du kaufst den Wein ab Hof. 

Ansonsten kann die Zertifizierung des Herkunftsgebietes helfen. Im Zweifelsfall kann dir eine Wein-App n√ľtzliche Informationen geben. 

Neben Deutschland und √Ėsterreich ist Frankreich immer noch ein sicherer Tipp f√ľr traditionellen Qualit√§tswein mit wenig Restzucker. 

Pinot Noir ist mein Favorit unter den Keto-Weinen, da er einerseits sehr trocken ist und andererseits die gesundheitlichen Vorteile des Rotweins mit sich bringt. 

Auch an einem klassischen Bordeaux ist nichts auszusetzen. Normalerweise ist es eine Cuv√©e aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. 

Ein Glas Wein darf auch bei Keto sein 

Wenn du den richtigen Wein w√§hlst, k√∂nnen dich 1-2 Gl√§ser nicht aus der Ketose werfen. √úberdies kann moderater Alkoholkonsum sogar f√∂rderlich f√ľr die Gesundheit sein, was insbesondere bei Rotwein der Fall ist. 

Der ideale Keto-Wein besitzt daher folgende Eigenschaften:  

  • Niedriger Restzuckergehalt (trocken)  
  • Kein Zuckerzusatz 
  • Keine chemischen Zus√§tze 
  • Unter 15% Alkohol 

Damit du Wein bei der Keto-Di√§t sorglos genie√üen kannst, fragst du bei einem professionellen Weinh√§ndler nach trockenen Varianten. 

Die Liste der besten Low-Carb-Rebsorten wird dir bei der Auswahl helfen, egal wo du einkaufst. Bei traditioneller Kelterung sind sie immer Keto-freundlich. 

Dar√ľber hinaus existieren qualitativ hochwertige Schaumweine mit au√üergew√∂hnlich wenig Restzucker. Achte bei der Auswahl auf die Bezeichnung ‚Äúbrut‚ÄĚ

Keto Wein trinken FAQ

Welcher Alkohol bei Keto?

Bei Keto musst du die Finger von Bier, Mix-Getr√§nken und Cocktails lassen. Den besten Alkohol f√ľr Keto stellen trockener Wein und klare Spirituosen dar. 

Welcher Wein Keto?

Trockene Weine wie Wei√üburgunder, Sauvignon Blanc, Chardonnay oder Pinot Noir eignen sich gut f√ľr die Keto Di√§t.

Ist Wein Ketogen?

Solange er trocken ist und wenig Restzucker hat, eignet sich Wein f√ľr ketogene Ern√§hrung. Zu den besten ketogenen Weinen z√§hlen Sauvignon Blanc, Chardonnay oder Pinot Noir. 

Ist Wein bei Low Carb erlaubt?

Wein ist in Ma√üen bei Low-Carb erlaubt. 1-2 Gl√§ser Wei√üburgunder, Sauvignon Blanc, oder Pinot Noir am Tag sind durchaus vertretbar. 

Studien

#1-7

1Nuttall FQ, Gannon MC. Plasma glucose and insulin response to macronutrients in nondiabetic and NIDDM subjects. Diabetes Care. 1991 Sep;14(9):824-38. doi: 10.2337/diacare.14.9.824. Review. PubMed PMID: 1959475.  

2Meijssen S, Cabezas MC, Ballieux CG, Derksen RJ, Bilecen S, Erkelens DW. Insulin mediated inhibition of hormone sensitive lipase activity in vivo in relation to endogenous catecholamines in healthy subjects. J Clin Endocrinol Metab. 2001 Sep;86(9):4193-7. doi: 10.1210/jcem.86.9.7794. PubMed PMID: 11549649. 

 3Streppel MT, Ock√© MC, Boshuizen HC, Kok FJ, Kromhout D. Long-term wine consumption is related to cardiovascular mortality and life expectancy independently of moderate alcohol intake: the Zutphen Study. J Epidemiol Community Health. 2009 Jul;63(7):534-40. doi: 10.1136/jech.2008.082198. Epub 2009 Apr 30. PubMed PMID: 19406740. 

4Corrao G, Rubbiati L, Bagnardi V, Zambon A, Poikolainen K. Alcohol and coronary heart disease: a meta-analysis. Addiction. 2000 Oct;95(10):1505-23. doi: 10.1046/j.1360-0443.2000.951015056.x. PubMed PMID: 11070527. 

5Gr√łnbaek M, Deis A, S√łrensen TI, Becker U, Schnohr P, Jensen G. Mortality associated with moderate intakes of wine, beer, or spirits. BMJ. 1995 May 6;310(6988):1165-9. doi: 10.1136/bmj.310.6988.1165. PubMed PMID: 7767150; PubMed Central PMCID: PMC2549555. 

6Haseeb S, Alexander B, Baranchuk A. Wine and Cardiovascular Health: A Comprehensive Review. Circulation. 2017 Oct 10;136(15):1434-1448. doi: 10.1161/CIRCULATIONAHA.117.030387. Review. PubMed PMID: 28993373. 

7Biagi M, Bertelli AA. Wine, alcohol and pills: What future for the French paradox?. Life Sci. 2015 Jun 15;131:19-22. doi: 10.1016/j.lfs.2015.02.024. Epub 2015 Apr 1. Review. PubMed PMID: 25841977. 

#8-13

8Shai I, Wainstein J, Harman-Boehm I, Raz I, Fraser D, Rudich A, Stampfer MJ. Glycemic effects of moderate alcohol intake among patients with type 2 diabetes: a multicenter, randomized, clinical intervention trial. Diabetes Care. 2007 Dec;30(12):3011-6. doi: 10.2337/dc07-1103. Epub 2007 Sep 11. PubMed PMID: 17848609. 

9Galinski CN, Zwicker JI, Kennedy DR. Revisiting the mechanistic basis of the French Paradox: Red wine inhibits the activity of protein disulfide isomerase in vitro. Thromb Res. 2016 Jan;137:169-173. doi: 10.1016/j.thromres.2015.11.003. Epub 2015 Nov 7. PubMed PMID: 26585763; PubMed Central PMCID: PMC4706467. 

10Fragopoulou E, Demopoulos CA, Antonopoulou S. Lipid minor constituents in wines. A biochemical approach in the French paradox. International Journal of Wine Research. 2009;1:131-143. https://doi.org/10.2147/IJWR.S4587. 

11Yuan JM, Ross RK, Gao YT, Henderson BE, Yu MC. Follow up study of moderate alcohol intake and mortality among middle aged men in Shanghai, China. BMJ. 1997 Jan 4;314(7073):18-23. doi: 10.1136/bmj.314.7073.18. PubMed PMID: 9001474; PubMed Central PMCID: PMC2125578. 

12Cronise RJ, Sinclair DA, Bremer AA. Oxidative Priority, Meal Frequency, and the Energy Economy of Food and Activity: Implications for Longevity, Obesity, and Cardiometabolic Disease. Metab Syndr Relat Disord. 2017 Feb;15(1):6-17. doi: 10.1089/met.2016.0108. Epub 2016 Nov 21. Review. PubMed PMID: 27869525; PubMed Central PMCID: PMC5326984. 

13Corrao G, Rubbiati L, Bagnardi V, Zambon A, Poikolainen K. Alcohol and coronary heart disease: a meta-analysis. Addiction. 2000 Oct;95(10):1505-23. doi: 10.1046/j.1360-0443.2000.951015056.x. PubMed PMID: 11070527. 

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