Der Einstieg in die Keto-Diät kann überwältigend sein, aber zu wissen, welche Küchenutensilien und Hilfsmittel man braucht, macht einen großen Unterschied.
In diesem Artikel findest du die 35 besten Küchenutensilien und essentielle Zutaten für eine Low-Carb oder ketogene Ernährung:
- 1. Omelette-Maker
- 2. Eierkocher
- 3. Mixer
- 4. Zerkleinerer
- 5. Instant Pot
- 6. Schongarer
- 7. Dörrautomat
- 8. Heißluftfritteuse
- 9. Waffeleisen
- 10. Dutch Oven
- 11. Digitale Küchenwaagen
- 12. Grillthermometer
- 13. Milchaufschäumer
- 14. Messbecher und -Löffel
- 15. Eiertrenner
- 16. Avocadoschneider
- 17. Gemüseschäler
- 18. Gemüseschneider
- 19. Spiralschneider
- 20. Einmachgläser
- 21. Obstschalen
- 22. Käseschneider
- 23. Käsereibe
- 24. Salatschleuder
- 25. Ölsprüher
- 26. Gusseisenpfanne
- 27. Grillpresse
- 28. Backmatte
- 29. Muffinform
- 30. Backpapier
- 31. Gesunde Öle
- 32. Mandelmehl
- 33. Kokosmehl
- 34. Xanthan
- 35. Süßstoffe
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1. Omelette-Maker
Ein Omelette-Kocher ist ein vielseitiges Gerät, mit dem du mühelos perfekte Omeletts zubereiten kannst. Er ist oft mit einer Antihaftbeschichtung und mehreren Fächern ausgestattet, um die Zubereitung zu erleichtern.
Es gibt speziell dickere Pfannen, damit dein Omelett nicht anbrennt, aber mit einem Omelette-Maker entfällt das Wenden und Schwenken, so dass du es mühelos zubereiten kannst.
Das Gerät von Rommelsbacher ist eine erstklassige Wahl.
2. Eierkocher
Dieses kompakte Gerät kocht Eier mit minimalem Aufwand und in kürzester Zeit und sorgt für gleichmäßige Ergebnisse. Jedes Gerät hat andere Anweisungen, aber oft musst du den Timer auf 6 Minuten für weichgekochte Eier und 12 Minuten für hartgekochte Eier einstellen.
Die schnellen Eierkocher von Elite Gourmet, WMF und DASH gehören zu den besten Optionen.
3. Mixer
Ein Mixer ist ein wichtiges Gerät für Smoothies, Shakes und Pürees. Er ist wichtig, um eine glatte Konsistenz in verschiedenen Rezepten zu erreichen. Er ist perfekt für einen morgendlichen Bulletproof Coffee, Keto-Proteinshake und Soßen für Keto-Rezepte.
Einige der besten und günstigsten Optionen sind der Hamilton Beach Professional, der Ninja 2-in-1 Mixer und der kleine Magic Bullet.
4. Zerkleinerer
Ein Zerkleinerer ist vielseitig einsetzbar zum Hacken, Schneiden und Würfeln.
Mit ihm bekommst du in Sekundenschnelle gleichmäßig geschnittene Gewürze und Gemüse – perfekt für Keto-Liebhaber, die keine Zeit haben, für ihre Lieblingsrezepte zu hacken.
Einige der besten Optionen sind der ROMMELSBACHER Multi Zerkleinerer MZ 500, der KitchenAid 5KFC3516EWH Mini-Food-Processor und der WMF Küchenminis Zerkleinerer.
5. Instant Pot
Ein multifunktionaler elektrischer Schnellkochtopf, der die Kochzeit verkürzt und deinen Gerichten einen besonderen Geschmack verleiht.
Ein Instant Pot ist ideal, um zähe Fleischstücke zu kochen oder ketofreundliche Suppen und Eintöpfe zuzubereiten.
Der Ninja Foodi MAX Multikocher ist eine Premium-Option, der Instant Pot Duo 7-in-1 Smart Cooker ist eine mittlere Option und der TZS First Austria Druckkochtopf ist eine der günstigsten Optionen.
6. Schongarer
Schongarer ermöglichen ein handfreies, langes und langsames Garen, das zu zarten und schmackhaften Mahlzeiten führt.
Wähle automatische Geräte, die für dich kochen, während du Besorgungen machst und dann zu einem perfekt gekochten Gericht zurückkehrst.
Der Slow Cooker von Crock-Pot eignet sich hervorragend für Anfänger, der Hamilton Beach Slow Cooker ist am besten für das Kochen von Mengen geeignet und der Russell Hobbs Slow Cooker Mini ist die günstigste Option.
7. Dörrautomat
Ein elektrischer Dehydrator ist ein cleveres Gerät, um ketofreundliche Snacks zuzubereiten.
Indem man Lebensmitteln ohne Zuckerzusatz die Feuchtigkeit entzieht, können Keto-Anhänger Jerky oder dehydriertes Low-Carb-Gemüse als Alternative zu herkömmlichen kohlenhydratreichen Snacks genießen.
Der der ROMMELSBACHER Dörrautomat DA 900 kommt als Premium-Variante mit 6 Dörrebenen. Der WMF Küchenminis Dörrautomat und der günstigere Lehmann LHOFD-4525 haben 5 Dörrebenen.
8. Heißluftfritteuse
Eine Heißluftfritteuse sorgt für eine knusprige Konsistenz, ohne dass man mit Öl frittieren und herumpatzen muss.
Sie eignet sich perfekt, um ketofreundliche Versionen von Hähnchenflügeln oder Gemüsechips zuzubereiten, ohne einen Teig zu verwenden.
Die Testsieger COSORI Heißluftfritteuse 5,5L und Russell Hobbs Heißluftfritteuse 4L eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Einzelgerichten, während die Ninja Foodi MAX Dual Zone für die Zubereitung von größeren Mengen geeignet ist.
9. Waffeleisen
Mit einem Waffeleisen kannst du mit Low-Carb- oder Keto-Frühstücksrezepten experimentieren, ohne den Teig jede Minute umdrehen zu müssen.
Es ist einfach zu bedienen und zu reinigen und nimmt oft nur wenig Platz auf deiner Arbeitsplatte ein.
Das Bestron Mini-Waffeleisen für einzelne Waffeln, das SEVERIN Duo-Waffeleisen und das Steinborg XXL 4er Waffeleisen sind die besten Optionen.
10. Dutch Oven
Ein Dutch Oven ist ein vielseitiges Kochgerät für verschiedene Methoden, vom Schmoren von Fleisch, Suppen und Eintöpfen bis zum Backen von Keto-Brot.
Die Modelle von Crock-Pot, Kesser und
Gusskönig gehören zu den am meisten empfohlenen Dutch Ovens.
11. Digitale Küchenwaagen
Präzision ist entscheidend, um die Keto-Makros einzuhalten, und eine digitale Küchenwaage ist der Schlüssel zu genauen Messungen.
Sie hilft bei der Portionskontrolle und ermöglicht es Keto-Enthusiasten, ihre Makronährstoffe leicht zu verfolgen und einen übermäßigen Konsum zu vermeiden.
Die Modelle von Amazon Basics, Etekcity und WMF sind die besten Optionen.
12. Grillthermometer
Fleisch ist ein Grundnahrungsmittel in den meisten Keto-Diäten.
Ein Fleischthermometer stellt sicher, dass du Proteine wie Steaks und Braten nach deinen Vorstellungen und Vorlieben zubereitest.
Mit einem Thermometer kannst du auch feststellen, ob das Fleisch für den sicheren Verzehr durchgebraten ist.
Die Thermometer von MEATER und ThermoPro gehören zu den am meisten empfohlenen digitalen Thermometern.
13. Milchaufschäumer
Ein Milchaufschäumer verleiht ketofreundlichen Getränken einen Hauch von Luxus.
Egal ob du einen kugelsicheren Kaffee oder einen ketofreundlichen Milchkaffee trinkst, der Milchaufschäumer verleiht deinem Getränk eine cremige Textur.
Du kannst handliche Milchaufschäumer wie den von SIMPLETaste oder Multifunktionsgeräte wie den von Tchibo oder WMF Stelio ausprobieren.
14. Messbecher und -Löffel
Genaues Abmessen ist bei kohlenhydratarmen Rezepten entscheidend.
Die Verwendung von Messbechern und -löffeln stellt sicher, dass du deine tägliche Kalorienzufuhr einhältst, und macht das Nachkochen von Rezepten einfacher.
Messbecher und -löffel von TILUCK und Yizish sind hervorragende Optionen.
15. Eiertrenner
Ein Eitrenner ist ein Hilfsmittel für Low-Carb-Rezepte, bei denen Eiweiß und Eigelb unterschiedlich gemessen werden müssen. Er sorgt für eine einfache Trennung, ohne eine Sauerei zu verursachen.
Die Modelle von HunDun und OXO sind nur einige der verschiedenen Arten von Eiweißtrennern, die du ausprobieren kannst.
16. Avocadoschneider
Avocados sind ein Grundnahrungsmittel in der Keto-Diät und mit einem Avocadoschneider kannst du sie schnell und einfach aufschneiden. Diese Schneidemaschine hat einen eingebauten Öffner, so dass du kein separates Messer brauchst.
Der OXO Good Grips und der MasterClass Avocadoschneider sind die besten und günstigsten Optionen.
17. Gemüseschäler
Salate sind eine der einfachsten Möglichkeiten, kohlenhydratarmes Gemüse in deine Ernährung einzubauen, und Schäler vereinfachen das Schälen.
Sie eignen sich perfekt für Gurken, Zucchini und anderes Obst und Gemüse, das geschält werden muss.
Die Modelle von Victorinox, OXO und WMF gehören zu den sichersten.
18. Gemüseschneider
Ein Gemüseschneider beschleunigt das Schneiden oder Würfeln.
Es gibt verschiedene Gemüseschneider: Mandolinen, Würfelschneider, Keile und Allzweckschneider. Neuere Produkte sind auch speziell für Salate geeignet.
Die Modelle von Fullstar und Bartnelli sind multifunktional und einfach zu benutzen und zu reinigen.
19. Spiralschneider
Ein Gemüse-Spiralschneider ist eine echte Alternative für alle, die sich low-carb ernähren und Pasta-Alternativen suchen.
Er verwandelt kohlenhydratarmes Gemüse wie Zucchini in Sekundenschnelle in nudelähnliche Formen.
Die Geräte von XREXS und Genius sind einfach zu bedienen.
20. Einmachgläser
Einmachgläser mit breiter Öffnung sind perfekt für die Aufbewahrung von ketofreundlichen Soßen, Dressings, Beilagen oder Snacks und erleichtern die Zubereitung von Mahlzeiten.
Um den Verderb zu überwachen, solltest du bei der Verwendung dieser sogenannten Mason Jars ein Etikett aufbewahren.
Du kannst den 18er-Pack 16 Unzen von SEWANTA oder 6er-Pack 32 Unzen von Bedoo kaufen.
21. Obstschalen
Diese Aufbewahrungsbehälter sind speziell für ein bestimmtes Obst oder Gemüse konzipiert und sparen so viel Platz im Kühlschrank.
Sie sind auch sehr praktisch für übrig gebliebenes Obst und Gemüse, da sie verhindern, dass es leicht verdirbt oder Feuchtigkeit verliert.
Du kannst Obstschalen für Avocados kaufen oder ein Set für verschiedene Lebensmittel erwerben.
22. Käseschneider
Ein Käseschneider sorgt dafür, dass du den Käse für deine Salate oder Low-Carb-Sandwiches einfach und mühelos schneiden kannst. Es gibt verschiedene Arten von Schneidern.
Je nach deinen Vorlieben kannst du dir eine Boksa Käsehobel oder einen KITCHENDAO Drahtschneider zulegen.
23. Käsereibe
Egal, ob du lieber geriebenen Käse zum Schmelzen über Backwaren oder Gemüsesalate gibst oder ketofreundliche Käsechips herstellst, eine Käsereibe ist einfach und bequem.
Eine Vierkanntreibe von Amazon Basics und WMF Gourmet oder eine Drehreibe von Geedel sind eine gute Wahl.
24. Salatschleuder
Mit einem Sieb und einer Salatschleuder kannst du Gemüse, vor allem Blattgemüse, leicht reinigen und abtropfen lassen. So kannst du Salate schnell und einfach zubereiten.
Die Modelle von OXO und Westmark sind am praktischsten.
25. Ölsprüher
Ein Ölsprüher ermöglicht eine präzise Verteilung des Öls und ist eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Speiseölen.
Er eignet sich perfekt zum einfachen Braten, Backen oder Aufwärmen von Speisen, ohne dabei übermäßig viele Kalorien zu verbrauchen.
Probiere die Geräte von BETA NOBLE oder VALUXE.
26. Gusseisenpfanne
Eine gusseiserne Pfanne ist ein langlebiges und zuverlässiges Werkzeug für die Keto-Küche.
Durch ihre gleichmäßige Hitzeverteilung eignet sie sich perfekt zum Anbraten von Fleisch, was zu geschmackvollen Gerichten mit gleichmäßiger Textur führt.
Die Pfannen von KICHLY und Utopia sind die beste Wahl.
27. Grillpresse
Eine gusseiserne Grillpresse ist ein hervorragendes Werkzeug für Burgerliebhaber. Sie hilft dabei, das Hackfleisch oder die alternativen Patties flach zu drücken, damit sich die Hitze gut verteilt und das Fleisch gleichmäßig gart.
Die Modelle von Lodge und Cuisinart sind die besten Optionen.
28. Backmatte
Eine Silikonbackmatte bietet eine antihaftbeschichtete Oberfläche und macht es einfach, ketofreundliche Leckereien ohne überschüssiges Öl oder Pergamentpapier zu backen.
Außerdem sorgt sie für ein gleichmäßiges Backen und verhindert das Ankleben, damit die Low-Carb-Rezepte genau richtig gelingen.
Die Backmatten von Amazon Basics und Lazymi sind gute Optionen
29. Muffinform
Kohlenhydratarme Muffins eignen sich hervorragend zum Frühstück, weshalb Muffinbackformen unverzichtbar sind.
Du kannst sie auch für kohlenhydratarme Rezepte mit gebackenen Eiern verwenden, damit sie ihre Form behalten, ohne dass überflüssiges Öl hinzugefügt wird.
30. Backpapier
Wenn du keine Silikonbackmatte hast, ist Backpapier deine nächste Option.
Damit hast du immer noch eine antihaftbeschichtete Oberfläche für deine Backwaren, aber es ist ein Einwegpapier.
31. Gesunde Öle
Verwende beim Kochen und Backen ausschließlich Avocado-, Oliven- und Kokosnussöl.
Du kannst MCT-Öl für Bulletproof Coffee verwenden, aber es hat einen niedrigen Rauchpunkt und eignet sich daher nicht so gut zum Kochen.
Das BRAINEFFECT MCT-Öl C8 besteht aus 100% Caprylsäure und ist daher die beste Wahl, wenn du abnehmen willst.
32. Mandelmehl
Statt Allzweck-, Weiß- oder Kuchenmehl kannst du zum Backen auch Mandelmehl verwenden.
Weizenmehl hat 76 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm, während Mandelmehl 7,1 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro 100 Gramm hat.
Das Mandelmehl von GreatVita ist eine gute Wahl und deutlich günstiger als im Drogeriemarkt.
33. Kokosmehl
Kokosnussmehl ist eine weitere kohlenhydratarme Alternative. 100 Gramm Kokosmehl enthalten 7,35 Gramm Netto-Kohlenhydrate.
BIOASIA Bio Kokosmehl hat einen unschlagbaren Preis.
34. Xanthan
Xanthan ist ein Verdickungsmittel für kohlenhydratarmes Backen. Jeder Esslöffel enthält nur 0,2 Gramm Netto-Kohlenhydrate.
Das Produkt von Vita2You ist außerdem glutenfrei.
35. Süßstoffe
Stevia, Mönchsfrucht und Erythrit sind die besten Süßstoffalternativen für ketogenes Kochen und Backen.
Allerdings können sie die Insulinausschüttung beeinflussen, daher solltest du sie nur gelegentlich verwenden.
Erythrit von GreatVita ist eine ausgezeichnete Wahl.
Mag. Stephan Lederer, Bakk., MSc, ist ein Autor und Blogger aus Österreich, der fundierte Inhalte über Gesundheit und Ernährung verfasst. Seine Buchreihe über Intervallfasten landete in 15 Kategorien auf Platz 1 der Bestsellerliste auf dem deutschen Amazon-Marktplatz.
Stephan ist ein echter Mann der Wissenschaft, der mehrere Diplome und Master-Abschlüsse in verschiedenen Fachbereichen erlangen konnte. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Lücke zwischen konventionellen Weisheiten und wissenschaftlichen Erkenntnissen zu schließen. Er überprüft Inhalte und Quellen dieses Blogs auf Aktualität und Richtigkeit.
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