Brombeeren | Kohlenhydrate | Keto | Fazit | FAQ
Brombeeren stehen oft im Schatten von Heidelbeeren und Erdbeeren. Dennoch sind sie genauso vielseitig. Sie können als Snack, zum Backen, in Desserts sowie in Smoothies und anderen Getränken verwendet werden.
Hier erfährst du wie viele Brombeeren pro Tag in eine ketogene Ernährung passen.
Wichtige Punkte:
- Brombeeren sind für Keto und Low-Carb geeignet.
- 100 g Brombeeren enthalten 4,3 g Netto-Kohlenhydrate.
- 500 g Brombeeren können dich aus der Ketose werfen.
Sind Brombeeren für Low-Carb geeignet?
Du findest Brombeeren in Lebensmittelgeschäften, auf Bauernmärkten und in Naturkostläden erworben werden.
Sie sind eine saisonelle Frucht, die nur zwischen Juli und Oktober geerntet wird. Das macht sie zu einem wertvollen Lebensmittel.
Brombeeren passen herrlich in sommerliche Bowlen oder Joghurt. Können diese süßen Früchte daher für Keto und andere Low-Carb-Ernährungsweisen geeignet sein?
Um das zu klären, müssen wir ihren Kohlenhydratanteil unter die Lupe nehmen.
Wie viele Kohlenhydrate haben Brombeeren?
Beeren haben den Ruf, ärmer an Kohlenhydraten zu sein als andere Früchte. Passen Brombeeren deshalb vielleicht sogar in rauen Mengen in eine ketogene Ernährung?
Ein Blick auf die Nährwertangaben wird uns zeigen, welche Mengen wir essen können.
Wie viele Kohlenhydrate pro 100 g Brombeeren?
100 Gramm handelsübliche Brombeeren liefern die folgenden durchschnittlichen Nährwerte (*):
- Energie: 43 Kalorien
- Eiweiß: 1,4 Gramm
- Fett: 0,5 Gramm
- Kohlenhydrate: 9,6 Gramm
- Ballaststoffe: 5,3 Gramm
- Netto-Kohlenhydrate: 4,3 Gramm
Die Nährwertangaben sind erstaunlich. Brombeeren haben sogar noch weniger Kohlenhydrate als Himbeeren. Sie sind die Beeren mit den wenigsten Netto-Kohlenhydraten überhaupt. Außerdem ist ihr Ballaststoffanteil hoch.
Selbst ihr Fett-Netto-Kohlenhydrat-Verhältnis von 0,12 ist für Obst ein guter Wert.
Sind Brombeeren bei Keto erlaubt?
Brombeeren sind sehr gut für die ketogene Ernährung geeignet. Sie gehören zu den besten Low-Carb-Früchten.
Du musst über ein halbes Kilogramm Brombeeren essen, damit es dich aus der Ketose wirft.
100 Gramm Brombeeren enthalten weniger als 0,1 Gramm Saccharose, aber etwa je 2,4 Gramm Glukose und Fructose (*).
Saccharose ist das, was wir unter Tafelzucker verstehen. Der gewöhnliche Zucker besteht wiederum zu 50% aus Glukose und Fructose.
100 Gramm Brombeeren liefern daher ein Äquivalent von 4,9 Gramm Tafelzucker, was für Obst unglaublich gering ist.
Die Brombeere ist eine Frucht, die sich besser für die ketogene Ernährung eignet, als die meisten anderen. Nur Exoten wie die Sternfrucht oder die Avocado schneiden noch besser ab.
Wie gesund ist die Brombeere?
Brombeeren sind reich an den Vitaminen C und K. Daneben liefern sie viel Mangan (*).
Was Brombeeren allerdings so spannend macht, sind bestimmte bioaktive Substanzen. Diese Anthocyane gehören zu den Polyphenolen und sind in dieser Frucht in hohen Konzentrationen enthalten.
Sie werden von Wissenschaftlern als effektives Mittel zur Einschränkung von Krebswachstum gehandelt (Dai et al. 2007)
So konnte Brombeeren-Extrakt tumorpräventive Wirkungen auf menschliche Lungenkrebszellen entfalten (Feng et al. 2004).
Die krebsbekämpfenden Eigenschaften von Brombeeren passen hervorragend zur gesundheitlichen Wirkung ketogener Ernährung.
Brombeeren sind für Keto gut geeignet
Unter den Keto-freundlichen Beeren sind Brombeeren die erste Wahl. Sie liefern die wenigsten Kohlenhydrate. Außerdem haben sich zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Sind sie ein erfrischender Lieferant von Antioxidantien, der auch bei ketogener Ernährung unglaublich vielseitig einsetzbar ist.
Kohlenhydrate in Brombeeren: Keto FAQ
Sind Himbeeren Kohlenhydrate?
Obwohl Kohlenhydrate in Himbeeren überwiegen, sind für eine Frucht vergleichsweise wenige enhalten.
Sind Himbeeren Keto?
Himbeeren haben so wenige Netto-Kohlenhydrate, dass sie bei Keto erlaubt sind.
Welche Beeren haben am wenigsten Kohlenhydrate?
Weil Himbeeren sehr ballaststoffreich sind, haben sie am wenigsten Netto-Kohlenhydrate.
Wie viele Himbeeren darf man am Tag essen?
Bei ketogener Ernährung kannst du bis zu einem halben Kilogramm Himbeeren am Tag essen, ohne dass sie dich aus der Ketose werfen.
Mag. Stephan Lederer, Bakk., MSc, ist ein Autor und Blogger aus Österreich, der fundierte Inhalte über Gesundheit und Ernährung verfasst. Seine Buchreihe über Intervallfasten landete in 15 Kategorien auf Platz 1 der Bestsellerliste auf dem deutschen Amazon-Marktplatz.
Stephan ist ein echter Mann der Wissenschaft, der mehrere Diplome und Master-Abschlüsse in verschiedenen Fachbereichen erlangen konnte. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Lücke zwischen konventionellen Weisheiten und wissenschaftlichen Erkenntnissen zu schließen. Er überprüft Inhalte und Quellen dieses Blogs auf Aktualität und Richtigkeit.
Klicke auf die obigen Links, um seine Autoren- und Über-Mich-Seiten zu besuchen.