13 Ceylon-Zimt Wirkungen: Ist echter Zimt gesund?

Dieser Artikel basiert auf wissenschaftlichen Studien

Was ist Ceylon | ges√ľnder als Cassia Zimt | wie viel pro Tag | Wirkung | Nebenwirkungen | Fazit | FAQ | Studien

Historisch gesehen wurden Gew√ľrze wie Kurkuma, Ingwer oder Zimt auch wegen ihrer medizinischen Wirkung gesch√§tzt. 

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Obwohl das viele Menschen nicht wissen, existieren unterschiedliche Arten von Zimt mit unterschiedlichen Eigenschaften. 

Neben herk√∂mmlichem Cassia Zimt wird Ceylon immer mehr zum Begriff. Warum Ceylon Zimt ges√ľnder sein kann, erl√§utert dieser Artikel auf Basis von aktuellen Studien. 

Was ist Ceylon Zimt? 

Zimt ist eigentlich eine Rinde, die von verschiedenen Zimtbaumarten stammt. F√ľr die Herstellung von Zimtstangen wird der Zimtbaum gef√§llt, die √§u√üere Rinde entfernt, und die innere Rinde geerntet und getrocknet. 

Aufgrund der runden Form eines Baumstamms rollt sie sich beim Trocknen von beiden Seiten ein. Gemahlener Zimt entsteht danach durch das Zermahlen der Stangen zu einem feinen Pulver. 

Der charakteristische Geruch und Geschmack von Zimt stammt von einem darin enthaltenen √§therischen √Ėl, das einen sehr hohen Gehalt an Zimtaldehyd aufweist.

Diese aktive Verbindung ist f√ľr den Gro√üteil der positiven Wirkungen des Gew√ľrzes verantwortlich (Torbati et al. 20141). 

Neben dem w√§rmenden Geschmack kann das Gew√ľrz daher weitreichende gesundheitliche Vorteile bieten. 

Zum Beispiel wurde Ceylon Zimt in der traditionellen Medizin zur Behandlung folgender Beschwerden verwendet (Ranasinghe et al. 20132): 

  • Bronchitis 
  • Gyn√§kologische Probleme 
  • Verdauungsst√∂rungen 

Ceylon Zimt, auch als echter Zimt bekannt, wird aus der Rinde eines tropischen Zimtbaums gewonnen, der haupts√§chlich in Sri Lanka, aber auch in S√ľdindien und Madagaskar w√§chst. 

Was die meisten Menschen nicht wissen, ist das es verschiedene Zimt-Sorten gibt. W√§hrend Zimt geschmacklich nicht sonderlich differiert, gibt es wesentliche Unterschiede, wenn es um die Gesundheit geht. 

Ist Ceylon Zimt gesund? 

Um ihre gesundheitlichen Vorteile zu unterscheiden, ist es notwendig, die verschiedenen Sorten von Zimt zu kennen: 

Cassia Zimt 

Cassia Zimt stammt aus China

Zimtkassie, Chinesischer Zimt, Cinnamomum cassia oder Cinnamomum aromaticum wird im Supermarkt normalerweise als Zimt verkauft. Weil dieser Baum in gro√üen Mengen in China w√§chst, ist Cassia g√ľnstiger als Ceylon Zimt. 

Deshalb werden auch die meisten Zimt-Produkte im Supermarkt wie z. B. Pulver aus ihm hergestellt. In Rezepten, die Zimt verlangen, kann Cassia ohne Probleme verwendet werden. 

Dennoch hat Cassia einen sch√§rferen, intensiveren Geschmack mit weniger S√ľ√üe als Ceylon Zimt. Er ist dunkler und hat einen r√∂tlichen Braunton. Au√üerdem sind Cassia-St√§bchen ziemlich hart und holzig. 

Indonesischer Zimt 

Indonesischer Zimt, Padang cassia, Batavia cassia, oder Cinnamomum burmannii ist die in S√ľdost-Asien beheimatete Version des Cassia Zimts. 

Da diese Zimtsorte noch billiger ist als chinesischer Cassia, stellt sie die in den USA am h√§ufigsten als Pulver verkaufte Zimtsorte dar. Der wesentliche Nachteil des indonesischen Zimts ist der h√∂chste Gehalt an Cumarin, einer potentiell sch√§dlichen Verbindung in Zimt. 

Saigon Zimt 

Vietnamesischer Zimt oder Cinnamomum loureiroi geh√∂rt ebenso zur Cassia Familie. Allerdings ist Saigon Zimt weitaus teurer und schwerer zu bekommen als herk√∂mmlicher Cassia Zimt. 

Er hat einen vollen, komplexen Geschmack mit noch weniger S√ľ√üe.  

Im Gegensatz zu anderen Zimtsorten ist es unwahrscheinlich, dass du Saigon Zimt in der Gew√ľrzabteilung eines Supermarkts findest. 

Ceylon Zimt 

Ceylon Zimt ist aufgrund seiner Wirkung als echter Zimt bekannt

Echter Zimt, Cinnamomum zeylanicum oder auch Cinnamomum verum wird aus der br√∂ckeligen inneren Rinde des Ceylon-Zimtbaumes gewonnen. 

Er ist hellbraun und sein Geschmack s√ľ√ü und delikat. Ceylon ist im Einkauf und in der Herstellung teuer als Cassia Zimt. 

Obwohl beide Sorten ein s√ľ√ües und w√ľrziges Geschmackspektrum teilen, unterscheiden sich die gesundheitlichen Vorteile signifikant. 

Die beiden wesentlichen Vorteile von Cassia Zimt sind, die Blutzuckerregulierung und die Verwendung als M√ľckenschutzmittel (Khan et al. 20033Chang et al. 20064). 

Aber abgesehen davon gibt es nicht viele Gr√ľnde, Cassia Zimt zu essen. √úberdies enth√§lt Cassia Cumarin, eine chemische Verbindung, die in hohen Mengen giftig sein kann (Felter et al. 20065). 

Im Gegensatz dazu hat die gesundheitliche Wirkung von Ceylon Zimt ein breites positives Spektrum von antioxidativen √ľber entz√ľndungshemmende bis hin zu Anti-Krebs-Eigenschaften.

Wie viel Ceylon Zimt pro Tag ist gesund? 

Obwohl Studien unz√§hlige gesundheitliche Vorteile von Ceylon Zimt belegt haben, ist es schwer zu sagen, wie viel davon du konsumieren kannst oder sollst, um davon zu profitieren. 

Es wird es noch schwieriger, eine allgemeine Portionsgr√∂√üe zu empfehlen, da es verschiedene Formen der Einnahme gibt. Zum Beispiel geh√∂ren dazu: 

  • Gew√ľrze 
  • Lebensmittel 
  • Nahrungserg√§nzungsmittel 
  • √Ątherische √Ėle 
  • Tees 

Nachdem die meisten Studien eine Portionsgr√∂√üe zwischen 1 Gramm und 6 Gramm Zimt verwenden, kann bereits eine Portionsgr√∂√üe 1/2 bis 1 Teel√∂ffel (2 bis 4 Gramm) des Pulvers pro Tag positive Wirkung entfalten. 

W√§hrend ein wenig mehr vermutlich nicht schadet, kann exzessiver Konsum, wie z. B. durch Nahrungserg√§nzungsmittel, Nachteile haben. 

Die meisten Experten sind sich einig, dass eine typische Prise Zimt in Speisen und Getr√§nken jedenfalls unbedenklich, aber auch noch zu wenig f√ľr sp√ľrbare gesundheitliche Vorteile sei. 

Gesundheitliche Wirkung von Ceylon Zimt

Echter Zimt schmeckt nicht nur gut, sondern steckt auch voller entz√ľndungshemmender Eigenschaften, die die Verdauung verbessern k√∂nnen. 

W√§hrend er manche Vorteile mit Cassia Zimt teilt, ist Ceylon au√üerdem weitaus unbedenklicher, wenn es um potentielle Nebenwirkungen geht.  

Die herausragende positive Wirkung von Ceylon Zimt reicht von der Haut √ľber das Herz bis hin zur Psyche.

 

1. Antioxidativ

Ceylon Zimt beinhaltet Antioxidantien, die freie Radikale unsch√§dlich machen und den K√∂rper vor oxidativen Sch√§den sch√ľtzen k√∂nnen (Ranasinghe et al. 20136). 

Zum Beispiel beinhaltet Zimt wie etwa Zwiebel, gr√ľner Tee oder Rotwein eine geballte Ladung an antioxidativen Polyphenolen (Rao et al. 20147). 

√úberdies konnte sich Zimt im Vergleich der besten 26 antioxidativen Gew√ľrze gegen andere Superfoods wie Knoblauch oder Oregano durchsetzen und zum stolzen Sieger k√ľren (Shan et al. 20058). 

Zahlreiche Gew√ľrze wirken antioxidativ

2. Krebsvorbeugend

Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften kann Zimt vor DNA-Sch√§den, Zellmutation und Tumoren sch√ľtzen. 

Hauptursache daf√ľr ist die aktive Verbindung Zimtaldehyd, die der Rinde des Zimtbaumes entstammt. W√§hrend sie die DNA sch√ľtzt, hemmt sie das Tumorwachstum und kann gleichzeitig den Zelltod von Krebszellen induzieren (Ka et al. 20039). 

Insbesondere wenn es um Darmkrebs geht, k√∂nnten die Eigenschaften von Zimt effektiv eingesetzt werden. 

Einerseits kann Zimt die Gesundheit des Dickdarms verbessern, was das Risiko von Darmkrebs reduzieren k√∂nnte (Rao et al. 201410). 

Andererseits konnten Forscher feststellen, dass Zimt entgiftende Enzyme im Darm von M√§usen aktiviert, die Krebswachstum verhindern bzw. hemmen k√∂nnen (Bhattacharjee et al. 200711). 

3. Konservierend

Einer der weniger bekannten Wirkungen von Zimtpulver ist die F√§higkeit, Lebensmittel zu konservieren. 

Aufgrund der antibakteriellen und antioxidativen F√§higkeiten, kann Zimt als Konservierungsmittel verwendet werden, ohne Chemikalien oder k√ľnstliche Zusatzstoffe zu ben√∂tigen. 

Eine k√ľrzlich durchgef√ľhrte Studie √ľber die etwaige Funktion von √§therischen √Ėlen als Konservierungsmittel konnte jenes vom Zimtbaum als wirkungsvollstes gegen Pilzwuchs identifizieren (Xiang et al. 202012). 

Deshalb legt eine weitere Studie nahe, dass das Bestreichen mit Zimt-Extrakt helfen k√∂nnte, um die Verf√§rbung von Gem√ľse und Obst zu stoppen, das aufgrund von Oxidation zu faulen beginnt (Shan et al. 200513). 

4. Blutdrucksenkend

Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind f√ľr den gr√∂√üten Teil der Todesursachen in der westlichen Welt verantwortlich. 

Dabei spielt Bluthochdruck nicht nur als Symptom eine kritische Rolle. Vor diesem Hintergrund konnten Forscher feststellen, dass Ceylon Zimt den Blutdruck bei Ratten senken kann (Nyadjeu et al. 201114). 

Dar√ľber hinaus konnte eine umfassende Meta-Analyse belegen, dass der Konsum von Zimt die Triglycerid-Werte von Typ-2-Diabetikern senken und deren HDL-Werte steigern konnte (Allen et al. 201315). 

Nachdem ein niedriger Wert dieser Blutfette und ein hoher Wert des sogenannten guten Cholesterins, die besten Indikatoren f√ľr Herzgesundheit sind, darf diese herausragende gesundheitliche Wirkung von Zimt keinesfalls untersch√§tzt werden. 

5. Antiallergisch

Diejenigen unter uns, die unter Allergien leiden, k√∂nnten dank der vielen bioaktiven Verbindungen in Zimt Linderung finden. 

Tierstudien haben gezeigt, dass Zimt dabei helfen kann, h√§ufige Allergiesymptome zu reduzieren. Dabei sind es gerade die entz√ľndungshemmenden Eigenschaften des Zimts, die zum Beispiel einer Histaminreaktionen entgegenwirken (Shakila et al. 199616). 

In einer weiter Studie konnten die Polyphenole des Zimt-Extrakts allergische Rhinitis in M√§usen lindern (Aswar et al. 201517). 

6.¬†Entz√ľndungshemmend

Studien zeigen, dass dieses Gew√ľrz und seine Antioxidantien potente entz√ľndungshemmende Eigenschaften haben (Gunawardena et al. 201518). 

Diese Eigenschaft ist insbesondere ein Vorteil, da Wohlstandskrankheiten wie Krebs, Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit, neurodegenerative und Herzkrankheiten durch chronische Entz√ľndungen im K√∂rper beg√ľnstigt werden. 

Dar√ľber hinaus kann Ceylon Zimt auch bei der Schmerzbehandlung von Vorteil sein. Dementsprechend haben Studien gezeigt, dass Zimt hilft, Muskelkater, Menstruations- oder altersbedingte Schmerzen zu reduzieren (Mashhadi et al. 201319Gunawardena et al. 201520).

Echter Ceylon Zimt ist gesund

7. Antibakteriell

Ceylon Zimt ist ebenso ein Antibakterium. Zimtaldehyd, der Bestandteil des √§therischen √Ėls von Zimt, der ihm den einzigartigen Geruch verleiht, kann unterschiedliche Bakterien bek√§mpfen (Ranasinghe et al. 201321). 

Zimtaldehyd zielt dabei auf die Membran der Bakterienzellen ab, wodurch sie zerst√∂rt werden k√∂nnen (Rana et al. 201122). 

8. Neuroprotektiv 

Egal ob du neurodegenerativen Krankheiten vorbeugen oder die eigene Denkleistung steigern m√∂chtest, Ceylon Zimt k√∂nnte das richtige Mittel daf√ľr sein. 

Zum Beispiel hat eine Studie festgestellt, dass Zimt neuroprotektive Proteine im Gehirn verbessern kann, was auf eine m√∂glicherweise erfolgreiche Anwendung in der Behandlung von Parkinson schlie√üt (Khasnavis et al. 201423). 

Au√üerdem konnte Zimt in einer Labor-Studie zwei signifikante Marker der Alzheimer-Krankheit hemmen (Peterson et al. 200924). 

Des Weiteren konnte Ceylon Zimt die kognitiven F√§higkeiten von Ratten verbessern, in denen zuvor ein kognitiver Verfall hervorgerufen wurde. Nachdem sie den Zimt-Extrakt eingenommen hatten, verbesserte sich das Ged√§chtnis und Erinnerungsverm√∂gen der Ratten (Jain et al. 201525). 

9. Antidepressiv 

Immer mehr neue Studien legen nahe, dass sich der Konsum von Zimt positiv auf die Stimmung auswirken k√∂nnte. 

Zum Beispiel legen Forscher nahe, dass √§therisches Zimt-√Ėl als Zusatztherapie bei Depressionen und Angstst√∂rungen eingesetzt werden k√∂nnte (Sohrabi et al. 201726). 

√úberdies spricht eine brandaktuelle Studie Zimt antidepressive Wirksamkeit zu. Zimt hemme den Entz√ľndungsprozess im Hippocampus, so dass es dort den Serotoninspiegel optimal erh√∂hen k√∂nne, so die Wissenschaftler (Parisa et al. 202027). 

10. Stoffwechselfördernd 

Insulin ist als unser wesentliches Speicherhormon f√ľr den Stoffwechsel ma√ügeblich. 

Nachdem unsere westliche Ern√§hrungsweise von raffinierten Kohlenhydraten gepr√§gt ist, entwickeln immer mehr Menschen eine Insulinresistenz. 

So sch√ľtzt sich unser K√∂rper vor den hohen Mengen an Insulin, die diese Nahrungsmittel verursachen. W√ľrden die Zellen sensibel auf zu hohe Insulinwerte reagieren, k√∂nnte das lebensgef√§hrlich sein. 

Insulinresistenz ist die wesentliche Vorerkrankungen, die das metabolische Syndrom und Typ-2-Diabetes initiiert. 

Studien zeigen, dass sich Zimt positiv auf die wesentlichen Faktoren des metabolischen Syndroms auswirkt. Zum Beispiel geh√∂ren dazu (Qin et al. 201028): 

  • Entz√ľndungen 
  • Blutdruck 
  • Blutzucker 
  • Insulinresistenz 

Deshalb kann Ceylon Zimt in weiterer Folge auch beim Abnehmen von Nutzen sein. 

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11. Blutzuckerregulierend 

Ein gesunder Blutzucker ist niedrig, aber stabil. So kann er Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes vorbeugen. 

Da Ceylon Zimt das Polyphenol Cinnamtannin B1 enth√§lt, kann es die Insulinsensitivit√§t erh√∂hen und so Blutzuckerspitzen nach einer Mahlzeit entgegenwirken. 

√úberdies kamen die Forscher zu dem Schluss, dass Ceylon Zimt dadurch den Glukosestoffwechsel verbessert und beim Abnehmen hilft (Ranasinghe et al. 201229). 

Weitere Studien best√§tigen die Ergebnisse, indem die Teilnehmer dabei Muskelmasse erh√∂hen und Gewicht reduzieren konnten (Qin et al. 201030). 

Ebenso konnten 84 Frauen, die an polyzystischem Ovarialsyndrom litten, durch die Einnahme von Zimt-Kapseln √ľber 8 Wochen erfolgreich Gewicht verlieren (Borzoei et al. 201831). 

Dar√ľber hinaus konnte in Tierstudien gezeigt werden, dass Zimt hilft Glukose- und Insulinspitzen nach dem Konsum von Zucker zu mindern (Shihabudeen et al. 201132). 

12. Haarwuchsfördernd

Auch wenn noch relativ wenige Studien dar√ľber existieren, deuten einzelne Untersuchungen auf positive Eigenschaften von Zimt auf den Haarwuchs hin. 

Zum Beispiel konnten Forscher in einer aktuellen Studie Durchmesser und L√§nge der Haare von m√§nnlichen Ratten durch das Auftragen von Zimt-√Ėl signifikant steigern (Indriana et al. 201833). 

Laut den Forschern konnte das Zimt-√Ėl die Durchblutung der Kopfhaut anregen. Ma√ügeblich daf√ľr war die Verbindung Zimtaldehyd, die den Blutfluss zu den Haarfollikeln erh√∂hen, und so das Haarwachstum unterst√ľtzen konnte. 

Andererseits k√∂nnte auch die antimykotische Wirkung von Zimt f√ľr menschliches Haar von Nutzen sein. 

Nachdem Zimt gegen Malassezia, eine Art von Pilz, die eine h√§ufige Ursache von Schuppen darstellt, wirkt, kann er der Schuppenbildung entgegenwirken (Mariappan et al. 201334). 

13. Hautreinigend

Aufgrund seiner antibiotischen und antimikrobiellen Eigenschaften, kann Zimt vorteilhafte Wirkungen auf die Haut entfalten. 

So kann er die Haut etwa vor Reizungen, Ausschl√§gen, allergischen Reaktionen oder Infektionen sch√ľtzen. 

Dabei best√§tigen Studien, dass das direkte Auftragen von √§therischem Zimt-√Ėl auf die Haut sogar Entz√ľndungen, Schwellungen, Schmerzen und R√∂tungen lindern kann (Han et al. 201735). 

√úberdies schw√∂ren viele Menschen auf die gemeinsame Anwendung von Zimt und Honig bei: 

  • Akne 
  • Ekzemen  
  • Falten  
  • Hautallergien  
  • Rosazea 

Hier ist ein einfaches, aber effektives Rezept f√ľr eine Honig-Zimt-Maske: 

Honig-Zimt-Maske gegen Pickel und Falten
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Honig-Zimt-Maske (Wirkung gegen Pickel und Falten)

Vorbereitung 1 min

Zutaten

  • 1 Essl√∂ffel Ceylon Zimt gemahlen
  • 3 Essl√∂ffel Honig

Zubereitung

  • Zutaten gut vermischen.
  • Das Gemisch f√ľr 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen, wobei es nicht zu hei√ü werden soll.¬†
  • Streiche die Mischung¬†auf dein Gesicht und lass¬†sie 10 Minuten lang einwirken.¬†
  • Danach¬†w√§schst¬†du die Maske ab¬†und tupfst dir dein Gesicht¬†mit einem sauberen Handtuch trocken.

Nebenwirkungen von Zimt 

Kurzfristig gilt der Verzehr moderater Mengen von Zimt f√ľr die meisten Menschen als sicher. Deshalb kann er mit minimalem Risiko von Nebenwirkungen konsumiert werden. 

Cassia Zimt und Cumarin 

W√§hrend Ceylon Zimt nur Spuren davon enth√§lt, findest du in Cassia hohe Konzentrationen von Cumarin. 

Obwohl dies ein nat√ľrlicher Geschmacksstoff ist, kann er in hohen Dosen Sodbrennen, Verdauungsst√∂rungen und leichte Schwei√üausbr√ľche verursachen. 

Der Verzehr von zu viel Cumarin kann zu Lebersch√§den f√ľhren, bestimmte Krebsarten beg√ľnstigen und die Blutgerinnung beeintr√§chtigen (Abraham et al. 201036NTP 199337). 

Aus diesem Grund sollten Menschen mit ihrem Arzt sprechen, bevor sie Cassia zu ihrer Ern√§hrung hinzuf√ľgen, wenn sie: 

  • Blutverd√ľnner oder andere Medikamente einnehmen, 
  • Diabetes haben, 
  • oder eine Lebererkrankung haben. 

Allergien 

Zimt ist auch nicht daf√ľr bekannt, negative Reaktionen oder Allergien zu verursachen, vor allem, wenn es als Gew√ľrz und daher in kleineren Mengen verwendet wird. 

Bei einigen wenigen Menschen kann Zimt-Kaugummi jedoch Wunde Stellen im Mund verursachen, die in der Regel nach 1-2 wieder verschwinden (Allen et al. 198838). 

Im Fall von Zimt-Extrakt oder als √§therisches √Ėl, ist es m√∂glich, zu viel Zimt zu nehmen, was Medikamente und medizinische Bedingungen beeintr√§chtigen k√∂nnte. 

Deshalb solltest du mit Zimtpr√§paraten vorsichtig sein, wenn du schwanger bist, stillst, an einer Lebererkrankung leidest oder vor kurzem eine Operation hattest.  

Aufgrund der blutzuckerregulierenden Wirkung m√ľssen auch insbesondere Menschen vorsichtig sein, die Diabetes-Medikamente einnehmen (Morales et al. 201439). 

Vergewissere dich daher immer, dass du die empfohlene Tagesdosis von Zimtextrakten und √Ėlen beachtest, oder im Idealfall vor der Einnahme mit deiner √Ąrztin sprichst. 

Au√üerdem solltest du bei √§therischem Zimt-√Ėl, zun√§chst einen kleinen Tropfen auf deine Haut auftragen, um diese auf Reizungen und allergische Reaktionen zu testen. 

Nichtsdestotrotz gilt Zimt nicht nur f√ľr Menschen, sondern auch Hunde als ungiftig. Doch ebenso wie Zweibeiner sollten die Vierbeiner Ceylon Zimt bevorzugen und so den Cumarin-Konsum minimieren, um negative Nebenwirkungen zu vermeiden. 

Die Wirkung von Ceylon Zimt ist gesund

Ceylon-Zimt ist eines der wenigen Gew√ľrze, die in keiner Speisekammer fehlen d√ľrfen ‚ÄĒ selbst Verfechter der Carnivore Di√§t nutzen es hin und wieder. 

Schlussendlich ist seine antioxidative Power gut f√ľr den Blutzucker, das Herz, das Gehirn oder die Haut. Au√üerdem hilft es beim Abnehmen und gegen etwaiger Hei√ühungerattacken. 

Aus diesem Grund ist Zimt auch beim Intervallfasten oder der ketogenen Ern√§hrung hei√ü begehrt. 

Nichtsdestotrotz macht es einen Unterschied, welche Sorte Zimt du kaufst. Wenn du die volle gesundheitliche Wirkung von Zimt nutzten m√∂chtest, solltest du nach Ceylon Ausschau halten. 

Indonesischer und Cassia Zimt sind zwar im Supermarkt √∂fter und g√ľnstiger erh√§ltlich,¬†liefern jedoch weniger positive und mehr¬†potentielle¬†Nebenwirkungen.

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Ceylon-Zimt Wirkung FAQ

Warum ist Ceylon Zimt ges√ľnder?

Ceylon ist ges√ľnder als Cassia Zimt, weil er mehr gesundheitliche Vorteile und weniger potentielle Nebenwirkungen aufgrund des geringeren Cumarin-Anteils bringt.

Wo kann ich Ceylon Zimt kaufen?

Mittlerweile kannst du Ceylon Zimt in vielen Drogerie- und Superm√§rkten kaufen. Sogar manche Discounter f√ľhren Ceylon Zimt neuerdings in ihrem Sortiment.

Wie viel Zimt pro Tag ist gesund?

Etwa 1/2 bis 1 Teel√∂ffel oder 2 bis 4 Gramm Zimt-Pulver am Tag gelten laut Experten als gesund. 

Ist Ceylon-Zimt schädlich?

Im Vergleich zu Cassia und anderen Zimtsorten ist Ceylon Zimt aufgrund des geringsten Cumarin-Gehalts weniger sch√§dlich ‚ÄĒ also ges√ľnder.

Studien

#1-7

1Torbati M, Nazemiyeh H, Lotfipour F, Nemati M, Asnaashari S, Fathiazad F. Chemical composition and in vitro antioxidant and antibacterial activity of Heracleum transcaucasicum and Heracleum anisactis roots essential oil. Bioimpacts. 2014;4(2):69-74. doi: 10.5681/bi.2014.004. Epub 2014 May 29. PubMed PMID: 25035849; PubMed Central PMCID: PMC4097974. 

2Ranasinghe P, Pigera S, Premakumara GA, Galappaththy P, Constantine GR, Katulanda P. Medicinal properties of ‘true’ cinnamon (Cinnamomum zeylanicum): a systematic review. BMC Complement Altern Med. 2013 Oct 22;13:275. doi: 10.1186/1472-6882-13-275. Review. PubMed PMID: 24148965; PubMed Central PMCID: PMC3854496. 

3Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA. Cinnamon improves glucose and lipids of people with type 2 diabetes. Diabetes Care. 2003 Dec;26(12):3215-8. doi: 10.2337/diacare.26.12.3215. PubMed PMID: 14633804. 

4Chang KS, Tak JH, Kim SI, Lee WJ, Ahn YJ. Repellency of Cinnamomum cassia bark compounds and cream containing cassia oil to Aedes aegypti (Diptera: Culicidae) under laboratory and indoor conditions. Pest Manag Sci. 2006 Nov;62(11):1032-8. doi: 10.1002/ps.1268. PubMed PMID: 16894642. 

5Felter SP, Vassallo JD, Carlton BD, Daston GP. A safety assessment of coumarin taking into account species-specificity of toxicokinetics. Food Chem Toxicol. 2006 Apr;44(4):462-75. doi: 10.1016/j.fct.2005.08.019. Epub 2005 Oct 3. Review. PubMed PMID: 16203076. 

6Ranasinghe P, Pigera S, Premakumara GA, Galappaththy P, Constantine GR, Katulanda P. Medicinal properties of ‘true’ cinnamon (Cinnamomum zeylanicum): a systematic review. BMC Complement Altern Med. 2013 Oct 22;13:275. doi: 10.1186/1472-6882-13-275. Review. PubMed PMID: 24148965; PubMed Central PMCID: PMC3854496. 

7Rao PV, Gan SH. Cinnamon: a multifaceted medicinal plant. Evid Based Complement Alternat Med. 2014;2014:642942. doi: 10.1155/2014/642942. Epub 2014 Apr 10. Review. PubMed PMID: 24817901; PubMed Central PMCID: PMC4003790. 

#8-14

8Shan B, Cai YZ, Sun M, Corke H. Antioxidant capacity of 26 spice extracts and characterization of their phenolic constituents. J Agric Food Chem. 2005 Oct 5;53(20):7749-59. doi: 10.1021/jf051513y. PubMed PMID: 16190627. 

9Ka H, Park HJ, Jung HJ, Choi JW, Cho KS, Ha J, Lee KT. Cinnamaldehyde induces apoptosis by ROS-mediated mitochondrial permeability transition in human promyelocytic leukemia HL-60 cells. Cancer Lett. 2003 Jul 10;196(2):143-52. doi: 10.1016/s0304-3835(03)00238-6. PubMed PMID: 12860272. 

10Rao PV, Gan SH. Cinnamon: a multifaceted medicinal plant. Evid Based Complement Alternat Med. 2014;2014:642942. doi: 10.1155/2014/642942. Epub 2014 Apr 10. Review. PubMed PMID: 24817901; PubMed Central PMCID: PMC4003790. 

11Bhattacharjee S, Rana T, Sengupta A. Inhibition of lipid peroxidation and enhancement of GST activity by cardamom and cinnamon during chemically induced colon carcinogenesis in Swiss albino mice. Asian Pac J Cancer Prev. 2007 Oct-Dec;8(4):578-82. PubMed PMID: 18260732. 

12Xiang F, Zhao Q, Zhao K, Pei H, Tao F. The Efficacy of Composite Essential Oils against Aflatoxigenic Fungus Aspergillus flavus in Maize. Toxins (Basel). 2020 Sep 1;12(9). doi: 10.3390/toxins12090562. PubMed PMID: 32882838; PubMed Central PMCID: PMC7551089. 

13Shan B, Cai YZ, Sun M, Corke H. Antioxidant capacity of 26 spice extracts and characterization of their phenolic constituents. J Agric Food Chem. 2005 Oct 5;53(20):7749-59. doi: 10.1021/jf051513y. PubMed PMID: 16190627. 

14Nyadjeu P, Dongmo A, Nguelefack TB, Kamanyi A. Antihypertensive and vasorelaxant effects of Cinnamomum zeylanicum stem bark aqueous extract in rats. J Complement Integr Med. 2011 Jan;8. doi: 10.2202/1553-3840.1490. PubMed PMID: 22754922. 

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